Яичница со свекольной ботвой

1․

Нарубите свекольную ботву вместе со стеблями.

2․

В сковороде разогрейте оба вида масла на среднем огне. Закиньте ботву и помешивайте несколько минут, чтобы она увяла. Слегка посолите.

3․

Вбейте в сковороду яйца, ещё немного посолите и жарьте несколько минут, пока белок не схватится.

4․

Посыпьте зелёным луком и чёрным перцем.