Молоко, сыр или йогурт: ученые назвали самый полезный продукт для кишечника

Исследование ученых помогло определить, насколько полезны для бактерий кишечника молочные продукты. При этом молоко, сыр и йогурт оказывают разное действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Наконец ученым удалось поставить точку в вопросе – полезны молочные продукты для здоровья взрослого человека или нет. Специалисты отобрали для эксперимента 34 человека. Перед началом исследования все участники заполнили анкеты по питанию, а также прошли обследование, которое позволило экспертам взять все необходимые анализы для определения микрофлоры кишечника.

В анкетах по питанию, испытуемым было предложено указать, какие молочные продукты они предпочитают использовать в своем рационе или отметить их отсутствие в питании. После изучения всех данных, исследователи пришли к выводу, что люди, которые выбирают молоко и другие молочные продукты, имеют больше разнообразия в бактериях, чем у тех, кто отказывается от этой полезной пищи.

Кроме этого, выяснилось, что разные виды молочной продукции способствуют развитию определенных бактерий. Например, у тех, кто предпочитает молоко, на стенках кишечника были обнаружены бактерии, вырабатывающие бутират – жирную кислоту, которая оказывает положительное влияние на клетки желудочно-кишечного тракта.

Если человек в рационе использует много сыра, то польза для организма также остается, но бактерии изменяются, хотя одна из них способна вырабатывать жирную кислоту. Менее всего на развитие микробиомы ЖКТ оказывает влияние классический йогурт.

Руками не трогать: медики рассказали, какую опасность скрывают испанские слизни

Напомним, что бактерии, прикрепленные к стенкам кишечника, необычайно важны для нашего здоровья. Они создают защитную биопленку, которая противостоит патогенам. Также, эти бактерии влияют на иммунную систему и участвуют в обмене веществ. Поэтому, если вы не можете использовать молочные продукты в рационе, то их следует заменить аналогичной по своему действию едой. Это могут быть бобовые, бананы или геркулес, сообщает портал « Наука ».

Статья носит информационный характер. Требуется консультация специалиста.