Как выбрать самые популярные продукты к новогоднему столу

Советы от экспертов областного Роспотребнадзора.

Каждый год большинство из нас планируют начать готовиться новогодним праздникам заранее. Но ежегодно в конце декабря оказывается, что ничего не куплено. А за праздничный стол уже вот-вот садиться. Чтобы в суете не купить некачественные продукты, которые не только испортят настроение, но и могут быть опасны для здоровья, собрали для вас советы от экспертов от Роспотребнадзора Свердловской области.

ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК

• Проверьте дату изготовления. Самый вкусный горошек — тот, который был изготовлен в июне-июле — его сделали из свежего горошка, в сезон молочной спелости.
• В составе должен быть только сам горошек, вода, соль и сахар.
• Если вы использовали не весь горошек из открытой банки, переложите его в стеклянную посуду и уберите в холодильник.

КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ

• В составе на первом месте должно быть сурими или рыбное филе.
• На упаковке обязательно должна быть напечатана информация о производителе, составе, месте и дате изготовления, сроке годности и условиях хранения. На развес лучше не брать.
• Палочки должны быть аккуратные и ровные. Основная часть палочки — белая. Серый цвет говорит о том, что в производстве использовали много муки или малоценные пород рыбы. Желтый — палочки сделали з несвежего сырья.

СОЛЕНАЯ СЕЛЕДКА

• Банка должна быть целой, без вмятин, вздутий и подтеков.
• Маркировка, нанесенная на крышку или дно банки, должна содержать дату производства продукции в формате день/месяц/год; ассортиментный знак (от одного до трех знаков — цифры или буквы, кроме буквы «Р»); номер предприятия-изготовителя (от одного до трех знаков — цифры и буквы); номер смены (одна цифра); индекс рыбной промышленности (буква «Р»)

МАНДАРИНЫ

• Выбирайте ароматные, упругие, с которых легко отделяется кожура, а плоды равномерно окрашены.
• Помните, хвостик с зелеными листьями не является показателем свежести мандаринов.
• Чем светлее плод, тем кислее мякоть.

КРАСНАЯ ИКРА

• Не покупайте икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
• На этикетке должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.
• Маркировка на жестяной банке должна быть выбита изнутри. Сама банка не должна проминаться.
• Не покупайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
• Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
• После вскрытия банки храните икру в стеклянной таре в холодильнике.

МАЙОНЕЗ

• В качественном майонезе не должно быть большого количества пузырьков воздуха и комков.
• Крупинки в майонезе могут свидетельствовать о неправильном хранении, и такой продукт лучше не употреблять в пищу.
• Если в майонезе образовалось большое количество пузырьков, а консистенция стала желеобразной, лучше не использовать его.
• Расслаивание майонеза может говорить о нарушении условий хранения и размножении в продукте микроорганизмов.
• Есть множество «легких» заправок. Они содержат меньше жиров, но много соли и сахара. Так что о полезности речи не идет.

Источник: Официальная группа Роспотребнадзора Свердловской области во «ВКонтакте».

Фото на превью // dzen.ru.