Брюстер родилась в 1938 году в Кингстоне, Ямайка, менее недели назад ей исполнилось 87 лет. О ее кончине сообщает CNW (сайт заблокирован).
Ивонн Брюстер заинтересовалась театром еще подростком. В 1956-м уехала в Великобританию - изучать драму в колледже. Получила диплом с отличием Королевской академии музыки. Жила в Италии. В 1960-х вернулась на родину, основав первую профессиональную театральную компанию Ямайки. В 1970-х вновь уехала в Великобританию, где добилась успеха как на сцене, так и на экране и радио.
Среди ее работ - "Чисто английское убийство", "Жители Ист-Энда", более 70 эпизодов "мыльной оперы" "Врачи", "Холби Сити", "Идеальная синева" и другие проекты.