Волгоградцам рассказали как есть фрукты и ягоды, чтобы быть здоровыми

Эксперты Роспотребнадзора поделились рекомендациями по употреблению фруктов и ягод, рассказав, какие витамины они содержат, сколько их можно есть в день и как правильно выбирать и мыть плоды.

​Фрукты и ягоды — важная часть здорового рациона. По словам специалистов Роспотребнадзора, они богаты витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами и природными кислотами, которые поддерживают работу организма.

Каждый вид плодов имеет свои особенности. Например, витамин С укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и помогает усваивать железо. Красные и оранжевые фрукты содержат бета-каротин, полезный для зрения и работы мозга. А фиолетовые ягоды богаты антоцианами — пигментами, замедляющими старение и укрепляющими сосуды.

Клетчатка и пектины, присутствующие во многих фруктах, помогают очистить организм от токсинов, улучшают пищеварение и снижают уровень холестерина. Органические кислоты, например яблочная, лимонная и винная, улучшают усвоение пищи, обладают противовоспалительным действием и защищают клетки от свободных радикалов.

Эксперты советуют есть примерно 200 граммов фруктов и ягод и столько же овощей в день. Излишки могут вызвать расстройства пищеварения, газообразование или аллергические реакции. Сладкие плоды содержат фруктозу, чрезмерное употребление которой может способствовать набору веса.

Фрукты и ягоды идеально подходят для перекусов, особенно летом. Важно, чтобы они всегда были на виду у детей, чтобы приучать их к полезным привычкам с раннего возраста. Людям с лишним весом следует контролировать количество потребляемых плодов, а пакетированные фруктовые соки лучше исключить из рациона — в них много сахара и почти нет полезных веществ.

При выборе плодов обращайте внимание на их внешний вид: они должны быть целыми, без пятен, плесени и повреждений. Не пробуйте плоды на рынке — на них могут быть опасные бактерии. Фрукты и ягоды нужно тщательно мыть под прохладной проточной водой. Для ягод рекомендуется замачивание на несколько минут, а виноград лучше разделять на гроздья перед мытьем.

Хранить свежие плоды следует в холодильнике, доставать и мыть их по мере необходимости. Эксперты советуют выбирать сезонные продукты — в них больше всего полезных веществ и они вкуснее.