JO Paris 2024: 5 glaciers pour se rafraîchir sur les deux rives
Classique comme créative, à la française, à l’italienne ou à l’anglo-saxonne, la scène glacée parisienne ne cesse de se renouveler. Voici cinq artisans à déguster sans modération cet été.
Brigat’ Gelato
Fraîchement débarquée en face de la place des Vosges, la petite sœur givrée de la boulangerie-pâtisserie voisine Brigat’, lancée par les frères italiens Thomas et Lucio Colombo, offre sa texture crémeuse à des parfums intenses et soigneusement sourcés: noisette des Langhe, yaourt grec, café de L’Arbre à Café, chocolat noir de Nicolas Berger dans la stracciatella… Incontournables, la pistache de Sicile, mais aussi les recettes dessert comme le tiramisu agrémenté de biscuits savoiardi ou le millefeuille parsemé de pâte feuilletée caramélisée.
Brigat’ Gelato. 6, rue du Pas-de-la-Mule (3e). Tlj de 12 h (9 h lun., 11 h dim.) à 23 h (19 h lun.). Ouvert tout l’été.
Le Bac à Glaces
Non loin du Bon Marché, le salon de thé glacier au look délicieusement rétro de la famille Yoël, qui dispose d’une belle terrasse, fabrique ses sorbets…