Кассовый чек до момента оплаты в общепите с 1 марта: ФНС раскрыла варианты выдачи чеков

В большинстве случаев возможны два варианта: чек на полный расчет до оплаты или - чек на передачу в кредит и (после факта оплаты) чек на оплату кредита.

ФНС выпустила рекомендации по формированию кассовых чеков на предприятиях общественного питания.

Летом прошлого года был подписан закон 274-ФЗ с поправками в закон о применении ККТ. Среди прочего, пользователей ККТ в сфере общественного питания новый закон обязывает выдавать покупателю бумажные чеки до момента расчета – вместе со счетом. Такой чек будет подтверждать "предстоящий прием денежных средств за оказание услуг". Это будет необходимо в случае расчета, который проводится при непосредственном взаимодействии клиента с пользователем или автоматическим
устройством для расчетов. Поправки вступят в силу с 1 марта.

В этой связи ФНС рассмотрела 5 вариантов обслуживания:

• обслуживание потребителей официантами (рестораны);
• самообслуживание (столовая, в т.ч. корпоративная);
• обслуживание потребителей за стойками (бары, буфетчики за буфетной витриной);
• обслуживание потребителей за прилавками (предприятия быстрого питания);
• обслуживание потребителей при доставке по заказам.

В первом случае официант может до оплаты принести клиенту или один бумажный чек на полный расчет, или – первый бумажный чек с типом оплаты "в кредит" и второй – уже после оплаты – "чек на оплату кредита с подтвержденным типом оплаты". Второй чек может быть или бумажным, или электронным. ФНС привела реквизиты для второго варианта, а также информацию о коррекции возможных ошибок.

Также ФНС разъяснила нюансы выдачи чеков в случаях, когда имеет место обсуживание официантом, и при этом:

• оплата производится через автоматическое устройство для расчетов или QR-код после оказания услуги;
• официант за стойкой – выбор продукции и оплата по QR-коду до оказания услуги;
• банкет со 100% предоплатой в ресторане;
• банкет с частичной предоплатой и доплатой в ресторане;
• оплата при выезде из гостиницы, имеющей ОКВЭД общественного питания.

При самообслуживании также существует два варианта выдачи чеков: бумажный чек на полный расчет до оплаты или бумажный чек на передачу в кредит, затем оплата, затем бумажный или электронный чек на оплату кредита. ФНС также рассмотрела самообслуживание в корпоративной столовой с зачетом стоимости съеденного из зарплаты, а также приобретение блюд через торговые (вендинговые) автоматы.

О публикации данной методички ФНС сообщила в письме от 14.02.2025 N АБ-4-20/1500@.