Опытные дачники знают, что капуста долго хранится не только в подвале. Существуют способы сохранить ее свежесть без сложных условий. Об этом рассказывают на портале ИА IrkutskMedia.
Как хранить капусту без погреба
Сохранить кочаны упругими и сочными возможно до наступления летнего периода. Для этого нужно выбрать один из способов:
- Застекленный балкон: кочаны заворачиваем в газету или плотную бумагу, складываем в ящики. Чтобы защитить от морозов, укрываем одеялом.
- Холодильник: подходит для хранения малых порций. Капусту кладут в овощной отсек, здесь она сохраняется до двух месяцев. Чтобы продлить срок — нужно обработать ее раствором из уксуса.
- Неотапливаемая кладовка или другое сухое, проветриваемое помещение. Капусту подвешивают за кочерыжку или раскладывают на полках, которые застилают бумагой.
- Песок или опилки: в ящик насыпаем слой песка или опилок. Раскладываем кочаны и засыпаем сверху.
- Заморозка: способ подходит, если нужно экономить место. Снимаем верхние листья, измельчаем, расфасовываем по пакетам. Такой способ сохраняет вкус до года.
Читайте также об огурцах для "ленивых" дачников.
