В квартире и в погребе: как сохранить чеснок и лук на зиму, чтобы пролежали год — основные правила

Урожай чеснока и лука уже почти собран, и пока он сохнет, важно подумать о правильном хранении. Лучший вариант — это погреб или овощехранилище, при этом помещения нужно правильно подготовить. Но даже в квартире можно успешно сохранить чеснок и лук — вместе с агрономом разбираемся, как.

Самое время позаботиться о помещении, где будет храниться урожай. Нужно убрать все старые продукты, что там хранились — перед обработкой помещение должно остаться пустым. После любой обработки закладывать новый урожай можно не ранее чем через месяц.

Если ситуация с грибком в помещении не критическая, то можно остановиться на побелке — это самый распространенный способ обработки. На 10 литров воды потребуется около 3 килограммов извести. Нужно хорошо все перемешать и нанести на поверхности погреба, например, с помощью большой кисти. Обязательно нужно работать в защите: респираторе, перчатках, очках, закрытой одежде.

Подойдет для точечной обработки пораженных участков. Раствор из 100 граммов кислоты, 100 граммов соли на пол-литра воды нужно тщательно перемешать и опрыскать зоны с грибком. Работать нужно в маске и перчатках.

В индивидуальном погребе можно применять медный купорос, если ситуация с грибком уже начала выходить из-под контроля. Сульфат меди — очень опасное вещество, поэтому нужно строго следовать дозировке разведения и обязательно использовать полноценную защиту при обработке.

Обычно требуется 100 граммов на 10 литров воды, но всегда лучше сделать менее концентрированный раствор, чем переборщить в дозировке. Раствор надо тщательно перемещать и нанести на все поверхности. После этого сразу же покинуть помещение.

После такой обработки урожай можно закладывать не ранее чем через два месяца. Помещение нужно будет регулярно перед этим проветривать.

В сухом и чистом погребе или овощехранилище чеснок может храниться до следующего урожая.

«Идеальная температура для хранения: 0…+5 градусов. Она подойдет и для других культур, — отметила Людмила Шубина, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук. — Идеальная влажность — 60%, но допустимо в пределах 50–80%».

Чеснок нужно перебрать и уложить в ящики или короба, в которых есть отверстия для вентиляции. Можно использовать и вертикальное хранение в косах, сетках или капроне.

В квартире до следующего урожая чеснок не продержится — слишком сухо и тепло. Зубчики в таких условиях достаточно быстро начнут становиться мягкими и ссыхаться. Но при этом не стоит отправлять урожай на хранение в холодильник. Лучше попытаться закрыть влагу внутри головок.

В горячей воде нужно растворить парафин или воск так, чтобы образовалась пленка. Затем окунуть каждую головку до плечиков и дать застыть. Сложить чеснок в ящик или банки.

Замедлить засыхание могут помочь банки. Нужно взять емкость с широким горлышком и сложить туда чеснок. Плотно закрывать нельзя, только слегка прикрыть крышкой, чтобы поступал воздух.

Можно не отрезать перо у чеснока и заплести косу, только вместо ленты подплетать шпагат или веревку. Коса должна быть плотной, чтобы не развалилась.

Можно сложить головки в специальные сетки или даже капроновые колготки, подвесив в темном, проветриваемом месте.

На хранение можно отправлять только здоровый урожай. У лука обычно подгнивают донце и шейка. Мягкие, в пятнах или ударах луковицы нужно использовать сразу.

Для хранения нужно удалить все корешки и перо руками — если не отрывается, придется досушить урожай на солнце. После этого уложить в ящики или короба с отверстиями для вентиляции. Можно поставить рядом с чесноком, но подальше от картофеля.

Температура в помещении должна быть в пределах 0…+7 градусов, а влажность — не более 60%.

Луку нужно прохладное, сухое и проветриваемое место без попадания прямых лучей. В этом случае он сможет храниться и три–четыре месяца даже в квартире. Нельзя отправлять его в холодильник.

Убрать корешки и оборвать перо. Ящик должен быть с отверстиями для вентиляции. По возможности поставить его в самое прохладное и темное место.

Косы — один из самых распространенных способов хранения лука. Как и в случае с чесноком, вместо ленты в косу из луковых перьев нужно подплетать шпагат или веревку. Можно сложить лук в специальные сетки для хранения или даже капроновые колготки, подвесив в темном, проветриваемом месте.

Розы после цветения: как обрезать и чем подкормить цветы.

Что делать, если помидоры жируют и не завязываются в теплице — важная инструкция.

Не стоит резать листья: чем подкормить клубнику после плодоношения и что делать с усами.