Два нижегородца отравились грибами в 2025 году

В регионе зафиксированы случаи отравления грибами — двое человек госпитализированы, один из них — в июле.

Чтобы не попасть в больницу после «тихой охоты», эксперты советуют собирать только хорошо знакомые съедобные грибы, используя корзину — в ведрах и пакетах они быстро портятся. Срезать грибы нужно аккуратно, сохраняя ножку, а все сомнительные экземпляры лучше сразу выбрасывать. Важно готовить грибы в день сбора, предварительно отваривая их — исключение составляют только белые грибы, грузди и рыжики, которые можно готовить без предварительной обработки.

Специалисты предупреждают: ни в коем случае нельзя пробовать сырые грибы, собирать старые или червивые, а также покупать их с рук или в непроверенной упаковке. Мариновать грибы следует только в подходящей посуде — оцинкованную и глиняную глазурованную брать не стоит.