Омлет с яблоками и корицей: быстрый и вкусный завтрак с фруктами
Когда стандартные сэндвичи или яичница-болтунья надоели, омлет с яблоками станет отличным решением для завтрака. В сочетании с фруктами он превращается в идеальный сладкий старт дня. Это блюдо не только легко готовится, но и придает новый вкус привычному омлету. Яблоки делают омлет сочным и сладким, а добавление корицы придаст ему десертный аромат.
Этот омлет можно настроить под свой вкус — для тех, кто любит жидкую начинку, достаточно снять омлет с сковороды, когда дно схватится, а если предпочитаете плотную текстуру, просто готовьте его под крышкой или переверните.
Ингредиенты
120 г йогурта скир
80 г пшеничной муки
2 яблока
4 яйца
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
четверть чайной ложки корицы
Масло для жарки
Щепотка соли
Рецепт
Очистите яблоки и нарежьте их маленькими кубиками или натрите на крупной терке.
Отделите яичные белки от желтков и взбейте белки с щепоткой соли до пышной массы.
В отдельной миске тщательно смешайте яичные желтки с йогуртом, мукой, разрыхлителем, корицей и сахаром. Если смесь получается слишком густой, добавьте немного молока для нужной консистенции.
Аккуратно соедините желтковую смесь с взбитыми белками и перемешайте.
Добавьте нарезанные яблоки в тесто и еще раз тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с маслом (или сливочным маслом) и вылейте подготовленную массу.
Жарьте омлет на среднем огне, пока он не схватится с низу. Для более плотной текстуры можно накрыть сковороду крышкой или аккуратно перевернуть омлет.
Подавайте омлет с кленовым сиропом, сахарной пудрой или медом для сладости.
Этот яблочный омлет с корицей станет отличным угощением для семейного завтрака или сладкого перекуса.
Уточнения
Омле́т (фр. omelette) — яичница, к которой добавляется молоко или другая жидкость, например, вода, сливки, бульон, отвар, сок и, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки, например, пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой.