7 распространенных ошибок с фруктами, о которых вы не догадывались
Фрукты — это символ здоровья, источник витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Мы едим их на завтрак, добавляем в йогурты, смузи и перекусы. Но даже самый полезный продукт можно использовать неправильно — и пользы от него будет меньше, чем мы думаем.
Вот самые частые ошибки, которые мы совершаем, включая фрукты в рацион.
Пьём воду сразу после фруктов
Да, фрукты сами по себе богаты влагой, но запивать их водой — не лучшая идея.
"Вода после фруктов разбавляет желудочный сок, замедляет пищеварение и может спровоцировать вздутие или кислотность", — объясняют диетологи.
Идеально — подождать 30-60 минут после фруктов, прежде чем пить.
Едим заранее нарезанные фрукты
Удобно нарезать яблоки или груши с утра и брать с собой. Но такая "подготовка" не идёт на пользу.
Фрукты быстро окисляются: теряют витамины, меняют вкус, становятся мягкими и менее полезными. Лучше брать целый фрукт и мыть его перед едой.
Злоупотребляем соками
Свежевыжатый сок кажется полезной альтернативой — особенно апельсиновый или гранатовый. Но он содержит больше сахара и меньше клетчатки, чем целый фрукт.
"Сок — это быстроусвояемый сахар без "тормозящего” эффекта кожуры и мякоти", — подчёркивают нутрициологи.
Так что пейте сок как удовольствие, а не как замену фрукту. Лучше съесть яблоко, чем выпить его.
Едим фрукты на ночь
Казалось бы, что может быть легче яблока или банана перед сном? Но на деле — это не так уж безобидно. Натуральные сахара стимулируют энергию, могут мешать засыпанию и даже нарушать сон.
Фрукты лучше оставить для первой половины дня — или хотя бы за 2-3 часа до сна.
Едим холодные или незрелые фрукты
Если вы достаёте яблоки прямо из холодильника или покупаете жёсткие киви "на потом" — будьте осторожны. Холодная пища требует от желудка больше усилий, а незрелые плоды могут вызвать дискомфорт: вздутие, тяжесть, спазмы.
Идеальный фрукт — спелый, комнатной температуры, съеденный не в спешке.
Думаем, что фрукты — это всегда хорошо
На деле всё зависит от контекста. Сахар в фруктах — всё равно сахар. А фруктовый перекус "на бегу" без белка и клетчатки не даст надолго сытости. Лучшее решение — сочетать фрукты с орехами, йогуртом или овсянкой.
Фрукты полезны, но с умом
Фрукты — это дар природы, но и с ними важно соблюдать меру и знать нюансы. Не всё, что кажется здоровым, одинаково полезно в любых условиях. Пейте соки умеренно, не ешьте фрукты на ночь, не храните нарезки впрок — и вы получите максимум пользы без неприятных последствий. Пусть фрукты приносят вам энергию, лёгкость и удовольствие, а не вздутие, бессонницу и лишние калории.
Уточнения
Фру́кт (лат. fructus - плод) — сочный съедобный плод растения.