Сосиски с брокколи: новый взгляд на здоровый завтрак
Считается, что колбаса и сосиски — одни из самых вредных продуктов. Однако доктор Сергей Агапкин, ведущий программы "Формула еды" на канале "Россия 1", утверждает, что всё зависит от способа приготовления. Он предложил заменить стандартную яичницу с колбасой на более полезное блюдо.
Рецепт полезного завтрака
Основой нового блюда становятся сосиски из индейки, брокколи и сыр. Если брокколи нет, её можно заменить цветной или брюссельской капустой, а также кабачками.
Для порции на троих понадобятся:
- 150 г брокколи,
- 120 г нежирных сливок,
- 2 яйца,
- творожный сыр,
- щепотка соли, перца и сушёного чеснока.
Приготовление:
- Смешайте сливки, яйца, творожный сыр и специи, взбейте до однородной массы.
- На оливковом масле обжарьте нарезанные сосиски из индейки и кусочки красного сладкого перца.
- Добавьте заливку, равномерно распределите её по сковороде.
- Посыпьте блюдо сыром и готовьте в микроволновке 4 минуты.
Почему это блюдо полезно
Мясо индейки — отличный источник белка с низким содержанием жиров, что делает его подходящим даже для диабетиков. Кроме того, индейка богата витамином PP, который поддерживает здоровье сердца и сосудов.
Уточнения
За́втрак — первый дневной приём пищи, как правило — в период от рассвета до полудня. Некоторые эксперты по питанию считают, что завтрак — самый важный приём пищи, его пропуск увеличивает шансы развития ожирения, сахарного диабета и может привести к сердечному приступу.