Лучшее блюдо на Масленицу: Блинный торт "Слоеный тирамису — воздушные кофейные блины с нежным сливочным кремом

Масленица – отличный повод порадовать близких чем-то особенным! Предлагаем вашему вниманию блинный торт "Слоеный тирамису" – изысканный десерт, сочетающий в себе нежные блины, аромат кофе и воздушный сливочный крем. Он станет настоящим украшением вашего праздничного стола!

Ингредиенты для блинов:

• Молоко – 700 мл
• Мука – 400 г
• Яйца – 2 шт.
• Крепкий кофе эспрессо – 300 мл
• Растительное масло – 20 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Ингредиенты для крема и посыпки:

• Нежный сыр маскарпоне – 400 г
• Охлажденные сливки (33-35% жирности) – 200 мл
• Сахарная пудра – 60 г
• Какао-порошок – по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините молоко, сахар, соль, яйца и муку. Тщательно перемешайте до получения однородного блинного теста. Влейте горячий эспрессо и дайте тесту отдохнуть 20 минут.
2. Испеките тонкие, золотистые блины.
3. Для крема взбейте охлажденные сливки с маскарпоне и сахарной пудрой до пышной консистенции.
4. Соберите торт, щедро промазывая каждый блин сливочным кремом. Верх торта также покройте кремом и присыпьте какао.
5. Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки, пишет hibiny.ru.