Как думаете, подкормка рассады сахаром — миф или правда?

Сахарная вода для подкормки рассады — один из популярных огородных советов. Но стоит ли действительно к нему прибегать?
Миф о том, что сахар может быть полезен для рассады, появился, вероятно, из-за его основной роли в энергетическом обмене растений. Сахар (глюкоза и фруктоза) действительно является важным источником энергии для растений. Но это не значит, что его применение в виде удобрения будет столь же эффективным. В природе растения получают свой сахар через фотосинтез.

Некоторые путают сахарную воду с патокой. Патока — это натуральный подсластитель, используемый в кондитерском деле. Вместе с тем патока (и то далеко не вся, а только из сахарного тростника, в который не добавляют серу) полезна для растений. Растениям нужны микробы. Микробам нужен сахар. Патока — это сахар.

Как известно, даже в щепочке почвосмеси всегда обитает множество микроорганизмов — как полезных, так и вредных. Полив сильно разведенной несульфированной патокой помогает полезным организмам процветать, поскольку несернистая патока полна таких микроэлементов, как кальций, магний, железо и калий. Поэтому она считается хорошей органической подкормкой для растений.

Но поскольку такая патока у нас редкость, некоторые огородники решили заменить ее простым свекловичным рафинированным сахаром. Увы, сахар — это не патока. Идея, наверное, базируется на том, что сахар дает дополнительные углеводы, которые растение должно усвоить своими корнями и тем самым ускорить рост.

На самом деле подкормка рассады сахаром не работает ни в качестве удобрения, ни в качестве стимулятора. Растения — это не люди, они не могут так же, как и мы, усваивать сахар. Кроме того, они сами производят сахара — глюкозу, моносахарид. Сахар же из магазина — полисахарид. Это более сложный сахар, состоящий из цепочки моносахаридов, которые трудно расщепляются. Поэтому корни растений не в состоянии его поглощать. Более того, обычный сахар, растворенный в воде, даже блокирует поглощение воды корнями и ведет не к процветанию, а к гибели и увяданию рассады.

Аргумент о том, что флористы добавляют сахар в воду, также ошибочен. Там цветы срезанные, а у нас рассада живая. В отличие от корней растений, стебли срезанных цветов могут поглощать сахар, который восстанавливает их углеводы. Сахар посылает цветам ложный сигнал о том, что растение живо-здорово и должно продолжать цвести. Этот эффект носит временный характер. В конце концов, цветы все равно умирают.

Единственный обоснованный вариант для подкормки рассады сахаром возможен в случае передозировки азота. Для рассады на ранней стадии такой перекорм губителен. Сеянцы в первую очередь должны сформировать корневую систему, поэтому нужны фосфорные, а не азотные удобрения. Если корни слабые, то и стебли с листьями отомрут. Полив сахарной водой активизирует почвенные микроорганизмы, питающиеся азотом, позволяя им накопить биомассу для разложения избыточного азота.