Kulinarik, Tradition und Winterzauber: In einer Fernseh-Sendung steht das Werdenfelser Land im Mittelpunkt. Neben beeindruckenden Bildern vom Hornschlittenrennen und der farbenfrohen Isartaler Fosnocht wird für die Zuschauer in vier Gasthäusern gekocht.
Gleich drei Gasthäuser aus dem Isartal und eines aus Garmisch-Partenkirchen sind heute Abend, 3. Januar 2025, im Bayerischen Rundfunk zu sehen (19.30 Uhr) und ab dann in der BR-Mediathek. Unter dem Motto Winterzauber im Werdenfelser Land wird nicht nur das traditionelle Hornschlittenrennen am Dreikönigstag in Partenkirchen gezeigt. Auch die Isartaler Fosnocht mit ihren „Gungeln“ – Maschkera, die tanzend, juchzend und singend von Wirtshaus zu Wirtshaus ziehen – wird vorgestellt.
In der Faschingszeit trifft man in Mittenwald, Krün und Wallgau ab dem Heiligdreikönigtag gewöhnlich viele Maschkera an, die musizierend und juchzend durch die Ortszentren ziehen. Diese Tradition wird im Isartal geliebt und gepflegt. Das erkennt man an den aufwändigen und kreativen Gewändern und an den handgeschnitzten Holzlarven, die typisch für die Fosnocht im Werdenfelser Land sind. Der Hochtag im Werdenfelser Fasching ist der Unsinnige Donnerstag, der heuer auf den 27. Februar 2025 fällt. Kein Wunder, dass bereits mehrere TV-Sender auf das Treiben aufmerksam geworden sind.
Einblicke in die Kochtöpfe der regionalen Gastronomie dürfen dabei nicht fehlen. Im Mittenwalder Gasthof Alpenrose bereitet Wirt und Koch Josef Zunterer einen Tafelspitz vom Weiderind Murnau-Werdenfels mit Wurzelgemüse, Kartoffeln und frisch geriebenem Meerrettich zu. In der Krüner Stub’n zaubert Maximilian Schandl, Wirt und Koch, ein Werdenfelser Lamm mit Selleriepüree und Bohnen. Bei der Moar-Wirtin in Wallgau servieren die Wirtsleute Michael Mayr und Katharina Röthlisberger (geborene Mayr) Rumpsteak mit Herzragout, Kartoffelkrapfen und wildem Brokkoli. Im Garmisch-Partenkirchner Gasthof Fraundorfer präsentieren Simon und Barbara Fraundorfer ihr Tagesmenü: Ochsenschwanz mit Schupfnudeln und Karottenpüree.
Die Sendung wird am 3. Januar um 19.30 Uhr im Bayerischen Rundfunk ausgestrahlt. Eine Wiederholung läuft am Sonntag, 5. Januar, um 16.45 Uhr. Ab 4. Januar 2025 ist die Folge zudem in der BR-Mediathek verfügbar.