Готовьте кошельки: вот почему цены на овощи достигли пика и как долго это продлится
Цены на овощи в России достигли рекордных значений из-за роста тарифов и санкций, ограничивающих доступ к семенной базе, сообщил директор по стратегическим вопросам Национального союза производителей плодов и овощей Игорь Мозговенко.
По его словам, подорожание огурцов и помидоров связано с увеличением расходов на газ и электроэнергию, необходимых для отопления теплиц и освещения растений в регионах с коротким световым днем.
Кроме того, на рынок повлияла нехватка импортных семян, удобрений и средств защиты растений. Импортозамещение требует времени — для селекции новых гибридов потребуется около пяти лет, пишет Ura.ru.
Осенью цены традиционно растут из-за сокращения предложения, достигая пика к февралю. Однако уже в марте-апреле ожидается снижение стоимости на фоне подключения парников, начала сезона в южных регионах и увеличения поставок из стран СНГ и дальнего зарубежья.
Уточнения
О́вощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп и орехов (включение в эту категорию плодовых тел грибов и съедобных водорослей зависит от источника).