15 минут - оптимально время: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Надоело часами варить свеклу, да еще и мириться с её ароматом, захватывающим всю квартиру? Поделюсь своей маленькой хитростью, которая позволяет сварить свеклу всего за 15 минут, сохранив её вкус, сок и нервы домочадцев!

Секрет прост: не варите свеклу, а бланшируйте её в кипятке!

Как это сделать:

1. Свеклу хорошо помойте и очистите.

2. В большой кастрюле вскипятите воду.

3. Опустите свеклу в кипяток на 10-15 минут в зависимости от размера корнеплодов.

4. Достаньте свеклу и сразу же опустите её в ледяную воду на несколько минут, чтобы остановить процесс готовки.

Результат вас порадует: свекла приготовится гораздо быстрее, сохранит насыщенный цвет, сочность и сладость. А главное – никакого навязчивого запаха в доме!

Совет: чтобы свекла не окрасила другие продукты при варке в супе или борще, используйте отдельный кусочек свеклы, приготовленный этим способом. Добавьте его в кастрюлю в конце варки – и наслаждайтесь аппетитным цветом и вкусом блюда!