Врач назвала тип приготовления пищи, опасный для жизни

Об этом врач-терапевт Виктория Иванова сообщила в разговоре с News.ru. В частности, она предостерегла: людей, которые часто едят жареное, очень скоро могут ожидать онкозаболевания, цирроз печени, диабет или атеросклероз. Также подобный тип питания чреват инфарктами и инсультами.

Опасность обработки продуктов через глубокое обжаривание Иванова объяснила тем, что в процессе приготовления еды часто используется рафинированное растительное масло, где много бесполезных жиров. Они не только приводят к появлению лишнего веса, но несут опасность для сосудов.

Вредные вещества, которые образуются в масле и продуктах при обжаривании, имеют тенденцию накапливаться в организме и повреждать клетки. Поэтому стоит учесть: чем плотнее и румянее корочка на жареном продукте, тем вреднее этот продукт с точки зрения онкогенности, напомнила доктор.