Диетолог назвала неожиданную причину для отказа от мяса летом — читать на Gastronom.ru
Диетолог и врач превентивной медицины Римма Мойсенко в интервью «Радио 1», что красное мясо в летний период может ускорить старение и негативно повлиять на обменные процессы.
По словам эксперта, мясо активирует биохимические механизмы апоптоза — естественного клеточного разрушения, что особенно нежелательно в жаркие месяцы, когда организму и так приходится работать в режиме перегрузки.
Мойсенко советует временно исключить из рациона не только красное, но и белое мясо, а также перейти на растительные продукты. Только баклажаны, томаты, болгарский перец, щавель и шпинат лучше не есть каждый день, ведь данные овощи считаются «тяжелыми» для переваривания.
«Это все тяжелые овощи, они закисляют организм», — уточнила диетолог.
Зато кабачки, брокколи, цветную капусту и свеклу можно есть без ограничений, как и фрукты с ягодами.
Ранее эксперт назвал продукты, которые не стоит хранить в дверце холодильника.