Традиционный суп с "мячиками" : фрикадельки в бульоне удивят вкусом, если сделать так

Этот рецепт супа с фрикадельками — идеальное решение для тех, кто хочет приготовить сытный и вкусный обед или ужин. Фрикадельки, плавающие в ароматном бульоне с овощами, создают баланс вкусов и делают этот суп настоящим открытием. Следуйте пошаговому описанию, чтобы приготовить это блюдо легко и быстро. Попробуйте его уже сегодня и порадуйте свою семью вкусным ужином!

Ингредиенты:

— 500 г фарша (говяжьего, свиного или смеси)

— 1 литр куриного или говяжьего бульона

— 2 картофелины

— 1 луковица

— 2 моркови

— 1 стебель сельдерея

— 2 столовые ложки растительного масла

— Соль и перец по вкусу

— Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Рецепт:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

— Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками.

— Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.

— Подготовьте фарш, при необходимости добавьте в него специи и приправы по вкусу.

Шаг 2: Обжарка овощей

— В большой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.

— Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости, примерно 5-7 минут, помешивая время от времени.

Шаг 3: Приготовление бульона

— Добавьте к обжаренным овощам картофель и бульон.

— Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу повариться на медленном огне около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

Шаг 4: Формирование фрикаделек

— Во время кипения супа, сформируйте фрикадельки из фарша. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте его в шарики диаметром около 2-3 см.

Шаг 5: Добавление фрикаделек в суп

— Аккуратно опускайте фрикадельки в кипящий бульон одну за другой, чтобы они не склеились.

— Дайте супу довариться еще 10-15 минут, чтобы фрикадельки приготовились до готовности.

Шаг 6: Подача 

— Перед подачей убедитесь, что картофель мягкий, а фрикадельки приготовлены.

— При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

— Подавайте суп с фрикадельками горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!