Как приготовить яйца правильно? Один способ даёт максимум пользы, другой – разрушает здоровье

Яйца — один из самых питательных и полезных продуктов, но не каждый способ приготовления одинаково хорош. Оказывается, привычная яичница может навредить организму, а варёные яйца — самый безопасный и полезный вариант.

Фото: commons.wikimedia.org by User:Nikowsk, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

яйца

Как же готовить яйца правильно, чтобы получить максимум пользы и минимум вреда?

Сколько яиц можно есть в день?

• Здоровым людям — 1-2 яйца в день.
• Спортсменам — до 3-4 яиц в сутки.
• Тем, кто следит за холестерином — 4-5 яиц в неделю.
• Перед сном лучше употреблять только белок, так как желток может давать нагрузку на печень.

Самые полезные способы приготовления

• Варёные яйца (вкрутую и всмятку) — оптимальный вариант, сохраняющий максимум полезных веществ.
• Яйца пашот — не требуют масла, нежные и легко усваиваются.
• Омлет без масла или на пару — лёгкий и диетический способ приготовления.

Чего лучше избегать?

• Яичница на масле — при жарке образуются вредные вещества, а масло увеличивает калорийность.
• Сырые яйца — могут стать причиной инфекций, особенно сальмонеллёза.

если хотите здоровое питание без риска для организма, выбирайте варёные яйца или омлет без масла.

Уточнения

Яйцо́ — распространённый пищевой продукт.