Боевые задачи тыловиков в зоне СВО

«… Но баранку не бросал шофёр»

Из района базирования батальона идёт транспортировка на передовую хранимых на складе продуктов, топлива, боеприпасов. Экипажи машин практически ежедневно рискуют жизнью, колеся по фронтовому бездорожью под ударами дронов и артобстрелами.

Один из ответственных за этот важнейший участок работы – старший прапорщик с позывным «Пророк», командир взвода подвоза боеприпасов. Он девять лет служил в погранвойсках, уволился в 2012-м. На СВО пошёл добровольцем весной 2022-го. Сначала выполнял боевой долг на Харьковском направлении в качестве штурмовика, получил ранение, после чего перевёлся на нынешнюю должность. 

«Пророк» занимается ещё и эвакуацией раненых военнослужащих и тел погибших с линии боевого соприкосновения. 

– Задачи часто выполняют пакетом. Скажем, если идёт машина с боеприпасами, ей подбрасывают и продовольствие. Лишние машины и рейсы – лишнее внимание противника. Дальше – от одного отрезка пути к другому,по принципу перекладных – с «Урала» на «Урал», затем на «Газель» или «уазик», потом уже доставка на мотоцикле или квадроцикле, или вообще пешком, особенно на самый передок. 

Пешком несут в основном стрелковые боеприпасы, артиллеристы стоят в некотором отдалении от самой передовой, им можно и сразу на «Урале» подвезти необходимое. 
«Выполняем задачи, поставленные Верховным Главнокомандующим» – рапортует «Пророк». 

О совершенно нетыловом характере работы подразделения говорит и заместитель командира батальона по военно-политической работе с позывным «Бес». Здесь много ребят, которые прошли госпиталя и теперь служат в другой должности, хорошо зная и понимая, что необходимо людям на передовой. Чтобы обезопасить себя от дронов, экипажи подвоза боекомплекта теперь ездят с охотничьими ружьями, и каждого водителя сопровождают двое наблюдателей за небом. Так или иначе, на выездах задействована половина личного состава.

Более 200 военнослужащих награждены государственными наградами. 

Военный хлеб: сделано с душой

Так называемый базовый район подразделения находится в лесной чаще, по пути к нему нужно преодолеть несколько постов. Намётанный глаз улавливает пару машин, весьма надёжно замаскированных в кустах, пару тропинок, протоптанных между этими же кустами, да несколько скромных дверей, притаившихся в холмиках и складках местности. 
Но стоит зайти в эти двери…

Перед нами – настоящий подземный городок, сам по себе представляющий произведение строительного искусства. Многочисленные помещения самого разного назначения связаны между собой коридорами, длина которых достигает нескольких сотен метров.

В одном из помещений, просторной пекарне, готовят хлеб на целую мотострелковую дивизию. 

Исполняет обязанности начальника хлебозавода прапорщик с позывным «Бродяга». Уже 18 лет в армии, в октябре 2022-го прибыл на СВО, сначала был помощником командира дивизии, потом перешёл на эту вот должность.

Пекарная деятельность для «Бродяги» не в новинку, у него два высших образования, одно из них техническое – технология макаронного, кондитерского и хлебобулочного производства. 

Хлеб здесь пекут классический белый, а ещё – с добавками из лука и моркови.  

Бывает и иная выпечка, например, на Пасху личный состав порадовали куличами. 

Хлеб тот же, что в обычной гражданской жизни. Противни смазывают подсолнечным маслом, чтобы каравай не подгорал. Мука соответствует ГОСТу, доставляется раз в неделю со складов. В день из печи выходит до полутора тысяч булок, бывает и больше. Ночная смена выпекла хлеб, дневная передала его «заказчикам». Полная загрузка одной печи – 108 булок. 

О печах и других деталях хлеборождения с любовью рассказывает помощник пекаря с позывным «Дядя Федор», уже год причастный к этому таинству. Он начинал службу в зоне СВО в комендантской роте, а затем по состоянию здоровья был переведен в батальон обеспечения. С хлебобулочным производством знаком, на «гражданке» помогал жене печь куличи.  

Хлеб здесь, как из детства, всего пять простых ингредиентов – дрожжи, мука, соль, вода, ничего лишнего. Нет консервантов, как на заводах, поэтому три дня неправильного хранения – зачерствеет. 

Печи в основном на дровах, а не на дизеле, от которого может оставаться специфический запах. Дрова, правда, горят неравномерно, но градусник позволяет наблюдать за температурой, её поддерживают на необходимой отметке, а опытные руки равномерно распределяют жар в печи. Кто-то занимается именно этим, кто-то месит тесто, кто-то отмеряет нужные ингредиенты... Бойцам хлеб нравится, говорят, мол, отличный. 

Возил солдатский каравай «Дядя Фёдор» и домой, когда ездил в отпуск. Там тоже он всем пришёлся по душе. Особенно, смеётся «Дядя Фёдор», жене, которая сказала: «Приедешь на «дембель», будешь печь». 

По его словам, человека можно научить пекарскому искусству при желании дней за пять. Насыпать соль в нужной пропорции, добавить воду, месить и раскидывать тесто, отбивать его – дело в целом нехитрое. Сам хлеб выпечь чуть сложнее, требуется больше времени для понимания процесса и изучения практических нюансов. Тем не менее, пары недель хватает, чтобы начинающие военные пекари с нуля освоили всю технологию приготовления ароматных хрустящих буханок. Главное, что новички в пекарне перенимают от своих опытных наставников: непременно вкладывать в свою продукцию, которую каждый день ждут в подразделениях дивизии, пятый обязательный ингредиент – душу.

От бани до бани

 В августе будет три года, как командир банно-прачечного отделения отдельного батальона материального обеспечения 3-го армейского корпуса «Южной» группировки войск с позывным «Вежливый» участвует в спецоперации. Сначала работал на выездной передвижной бане, ездил на самый «передок» мыть ребят – штурмовиков, танкистов, разведчиков. В полевых условиях, конечно, бойцам особо расслабиться не удавалось – банщики оперативно разворачивались, быстро мыли ребят и уезжали, поскорее скрываясь от назойливых вражеских «птичек». 

Здесь, в базовом районе батальона материального обес­печения, баня (с душевой и парилкой) обустроена уже год. Каждый военнослужащий может постоять под душевой лейкой восемь-десять минут. В среднем же за час проходят до 70 человек. Воду греют в баках, так, чтобы хватало на весь вечер. Если у кого-то нет своего полотенца и мыла, выдают казённые. Парилка по расписанию: пятница – для рядового и сержантского состава, суббота – для офицеров, воскресенье зарезервировано для военнослужащих женского пола. Усилиями самых рьяных любителей попариться уже собралась неплохая коллекция шапочек, веников и иных банных принадлежностей.

По соседству с душевой – комната для стирки белья: пять машинок, журнал (пришёл – записался), до шести вечера идёт стирка. На килограмм вещей по нормативам отмеряно 30 граммов порошка. Бойцы отдают вещи «Вежливому», который закидывает их в машинки, сами в это время моются, надевая затем сменное белье. Вещи сушат в сушилке. Стираться можно когда угодно. 

Здесь же можно ещё и подштопать, погладить форму, да и подстричься. В каждой роте есть свой внештатный парикмахер, но может поработать с отросшей шевелюрой и сам «Вежливый». В основном бойцы предпочитают короткую стрижку под машинку. Но и с женскими локонами «Вежливый» справляется на ура, тем более девушки-военнослужащие не требуют себе каких-то модельных причёсок, а просят лишь подровнять кончики.

И ещё. Баня – это своеобразная календарная веха, она раз в неделю, и ты, теряя в военной реальности обычное времяисчисление, живёшь от бани до бани, как на срочной службе жил от одного похода в «чипок» (продовольственный магазин на территории части) до другого. 

Есть в банно-прачечном комплексе и свой бассейн в 300 кубометров. Воду чистят водным пылесосом, раз в неделю добавляют хлорку. На Крещение батюшка святил воду, а бойцы с удовольствием в неё заходили. И пусть Божье благословение и всесторонняя забота земных служб помогут им выполнить все задачи и вернуться домой с победой.

Рецепт тактического борща 

Калорийный суточный сухпаёк, безусловно, обеспечивает необходимым запасом энергии в сложных условиях «передка», но вот душу консервы и сублиматы не согреют, какими бы вкусными они ни были. 

Как только бойцы в рамках плановой ротации откатываются с передовых позиций в тыловые районы, сразу же стараются отведать чего-нибудь привычного, домашнего, родного. Данную нехитрую истину знают и реализуют в каждом уважающем себя подразделении. 

Начальник столовой отдельного батальона материального обеспечения из состава 3-го армейского корпуса «Южной группировки войск» с позывным «Патриот» не без гордости показывает своё хозяйство.  Это пароконвектоматы, четыре электрические плиты, электрическая мясорубка, рабочие столы, на которых происходит основная нарезка и подготовка продуктов к приготовлению. Располагается все это под землёй в нескольких просторных блиндажах, связанных между собой поземными же переходами. 

От вышестоящего начальства на столовую приходит раскладка, в которой прописаны все нормы довольствия, положенные военнослужащим, согласно ей и готовится пища. Мясные блюда, супы, бульоны – на говядине и птице, так как военнослужащие – разных вероисповеданий, свинину употребляют не все. 

Кроме того, поступает замороженная рыба в брикетах, которой, согласно раскладке, заменяется иногда мясо. На обед – первое, второе, чай. В зависимости от второго блюда добавляются маринованные огурцы и помидоры либо свежие овощи. К чаю обязательно печенье, пряники и твёрдый сыр. Первое и второе блюда каждый день меняются. Дополнительно обогатить стол помогают гуманитарщики, привозящие всяческие разносолы, «закрутки» и сласти. 

При раздаче повара регулярно интересуются, нравится ли еда. На кухне, как правило, работают люди, которые и на «гражданке» занимались поварским делом. Например, повар с позывным «Югра»  был су-шефом в ресторане в Сургуте. «Югра» признаётся, что умеет готовить практически любое блюдо ресторанного меню, сам же предпочитает… яичницу с сосисками. Ребятам же больше по нраву гороховый суп и борщ. 

Основным, и можно сказать, системообразующим приёмом пищи бывший су-шеф называет обед. Повара стараются порадовать бойцов борщом, котлетами, курицей, пловом. В праздничные дни на столе ещё большее разнообразие блюд, любимых салатов: «оливье» и даже «селёдка под шубой». Но и в праздники, и в будни главное – своевременно накормить бойца горячим вкусно и сытно.

– Мы все знаем, что от того, насколько вкусно и качественно мы накормим парней, которые только вернулись с передовой, или собираются туда по задаче в ближайшее время, может зависеть настрой бойца, его готовность к преодолению трудностей в нештатных ситуациях. А значит, наш борщ имеет тактическое значение!, – уверен «Югра».

Другой повар носит и позывной соответствующий – «Повар». Служит с 2022 года, а до СВО работал поваром в кафе под названием «Зодиак». В его случае можно вообще говорить о профессиональной династии – дедушка окончил Харьковский институт питания, папа отучился на повара. Но военными поварами отец и дед не стали, и сам он служил срочную службу по другой специальности. 

«Повар» говорит о своей работе скромно и просто: «Вкладываешь душу, чтобы всем нравилось. Чем больше солдат приходит на приём пищи – тем больше наша готовка нравится, меньше – надо работать над собой, что-то резко исправляем, добавляем». 

Бойцы благодарят, просят добавки – в ней не отказывают. Особенно тем, кто из наряда либо водителям после выезда. 

Есть на кухне и представительница прекрасного пола Аня. Позывной – «Москвичка». У Ани уже второй контракт, служит с декабря 2022-го, сначала в медбате, так как медик по образованию,потом пришла в батальон пекарем, в итоге стала поваром, так как любит готовить. Плюс у неё, как и у коллеги, профессиональная династия в несколько поколений, «кулинарная генетика». Мама, например, была начальником столовой. «Москвичка» призналась, что в семье переживали, но с пониманием отнеслись к её решению. Позднее вслед за дочерью на СВО отправился и отец Ани, сейчас он служит рядом, в ремонтном батальоне. 

Аня уже награждена медалью «За участие в СВО», но главной своей наградой считает слова ребят: «Поели – как будто дома побывали». 

Станислав СМАГИН
Фото автора