Папоротник по-алтайски и строганина по-балтийски: в Архангельске открыли гастрофест

Папоротник по-алтайски, строганина из пеламиды по-балтийски, вятские мешочки с лисичками, астраханская уха, татарский чак-чак и даже сибирский напиток чага — это только начало меню. Каждый павильон рассказывает свою гастрономическую историю, а посетители голосуют за любимые блюда, помогая определить победителей фестиваля.

Само гастрономическое мероприятие проходит в Архангельске в рамках девятого Международного форума потребительской кооперации под девизом «Сильные традиции — новые возможности» — в эти дни город примет делегации кооператоров из 16 стран и 74 российских регионов. Одновременно в Поморье развернулась и XXIV Маргаритинская ярмарка.



— Мы специально соединили эти два мероприятия. С одной стороны, Маргаритинка — самая первая в России международная ярмарка, ведь сама суть, идея международной торговли и ярмарочной деятельности зародилась здесь, в Архангельске. Маргаритинская ярмарка и форум потребкооперации — это два схожих события: на ярмарке можно показать продукты и товары, а потребкооперация — самый народный вид предпринимательской деятельности, — отметил губернатор Архангельской области Александр Цыбульский.



В отдельном павильоне «Дикоросы» — ягоды, грибы, травы и чаи. Там же проходят интерактивные конкурсы: гости угадывают ингредиенты варенья и травяных сборов, а потом могут купить понравившиеся вкусы в «Чайном доме».

Помимо гастрономии, на ярмарке представлена богатая палитра народных промыслов — от оренбургских пуховых платков до вятских матрёшек и изделий холмогорских косторезов. Но именно фестиваль еды задает праздничное настроение, где вкус соединяется с культурой.



— Это в своем роде палитра регионов России: традиции, ремесла, уникальные продукты и национальные блюда, собранные в одном месте, — добавил Александр Цыбульский.

Торговые ряды и гастрономический фестиваль на Красной пристани открыты для всех желающих. В этом году площадки Маргаритинской ярмарки развернулись также у центрального рынка, в «Норд Экспо» и на проспекте Чумбарова-Лучинского.