Тайный обман, который скрывают в «Светофоре»: почему умные покупатели обходят мясной отдел стороной

Скрытые риски покупки мяса в «Светофоре»

Дискаунтер "Светофор" привлекает многих россиян возможностью сэкономить на товарах для дома и дачи. Покупатели ценят широкий ассортимент хозяйственных принадлежностей: от строительных ведер до качественных пищевых контейнеров. Эти покупки часто оказываются выгодными, предлагая приемлемое качество по ценам ниже, чем в крупных сетевых магазинах.

Однако выбор продуктов питания, особенно мясных и молочных, вызывает у покупателей заметные опасения. Низкая стоимость колбасных изделий или сыров, иногда продающихся дешевле обычного творога, заставляет задуматься об их составе и качестве. Многие предпочитают обходить эти полки, подозревая, что такая продукция может быть не предназначена для человеческого рациона. В то же время к упакованным сладостям, вроде печенья или шоколадных батончиков, доверия больше - они часто похожи на известные бренды, но предлагаются по значительно сниженным ценам.

Главной претензией постоянных клиентов остаётся свежее мясо, в частности свинина. На первый взгляд, цена за килограмм кажется чрезвычайно привлекательной, обычно около 190-220 рублей. Однако именно здесь кроется финансовая ловушка, способная обмануть ожидания покупателя.

Заявленная низкая стоимость распространяется на крупные куски свинины, которые продаются вместе с костью, толстым слоем сала и шкурой. При разделке дома обнаруживается, что значительная часть покупки непригодна в пищу. Шкура отправляется в мусор, а кость, существенно увеличивающая вес, либо выбрасывается, либо используется для приготовления бульона. Большое количество жира также часто срезается и хранится "на потом", зачастую так и не находя применения.

В результате из каждого килограмма приобретенного продукта чистой мясной мякоти остается примерно вдвое меньше. Простой перерасчет показывает: фактическая стоимость съедобной части свинины возрастает до 400 рублей за килограмм, а иногда и выше. Специалисты по разделке мяса отмечают, что выход чистого филе из необработанных кусков свинины на кости редко превышает 50-60%. Эта цена уже не выглядит столь выгодной, особенно если сравнить её с предложениями на рынках или в крупных супермаркетах. Там нередко можно приобрести качественную свиную лопатку без кости или окорок по сопоставимой или даже более низкой цене.

Помимо ценообразования, покупатели регулярно высказывают претензии к качеству и условиям хранения мясной продукции. Отдельные свидетельства говорят о том, что мясо в "Светофоре" иногда хранится в картонных коробках прямо на полу торгового зала. Подобные условия вызывают обоснованные сомнения в соблюдении санитарных норм. Специалисты по пищевой безопасности регулярно напоминают, что нарушение температурных режимов и условий хранения скоропортящихся продуктов может привести к их быстрой порче и развитию опасных бактерий. Доверие также подрывает негативный опыт с другими продуктами, например, индейкой, которая после разморозки может оказаться излишне наполненной водой.

"Светофор" представляет собой крупную российскую сеть так называемых жестких дискаунтеров, основанную в 2009 году. Бизнес-модель таких магазинов предполагает максимальное сокращение издержек на логистику, маркетинг и оформление торговых залов. Это позволяет предлагать товары по ценам значительно ниже рыночных. Однако именно такой подход может создавать определённые риски для потребителей. Например, часто используется формат "cash & carry", когда продукция продается прямо с паллет в заводской упаковке, что экономит на выкладке, но может вызывать вопросы к условиям хранения и презентации, особенно для скоропортящихся товаров.

В итоге, покупка свинины в "Светофоре" часто оборачивается не реальной экономией, а своеобразной лотереей. Покупатель не только тратит деньги, но и личное время на разделку продукта, рискуя при этом столкнуться с низким качеством. Возможно, более разумным решением будет выбрать меньший объем, но гарантированно свежего мяса в торговой точке с более прозрачными условиями хранения и репутацией.

Что еще стоит узнать:

• Бабьего лета не будет — синоптики получили шокирующие данные о сентябре, к чему срочно готовиться
• Откровения мужчины после 55: почему я навсегда перестал пускать гостей на ночь — предпочёл уют вежливости
• Россияне ликуют: нас ждет трехдневная рабочая неделя и длинные выходные
• Эти вещи рядом с Wi-Fi роутером убивают скорость интернета — никогда не ставьте их там
• Забудьте селитру и годовое ожидание: убираем пень за 5 минут по методу Циолковского