Сообщается, что в ходе проверки в одном из образцов обнаружили растительные жиры и отклонения жирно-кислотного состава.
Еще в 11 пробах нашли микробную трансглутаминазу — фермент, который используется в пищевой промышленности для связывания белков, однако недопустим в производстве молочной продукции. Его называют «мясной клей».
В десятке образцов обнаружили консерванты, которые продлевают срок годности проектов, однако способны разрушать витамин В12, отвечающий за состояние нервной системы человека.
Ранее стало известно, как изменились цены на «молочку» в Ростовской области за 2024 год.