Este menorquín de 25 años luchará por ser el mejor chef joven del mundo: «Yo antes era un bala perdida»

Hace nueve meses, el chef Andreu Genestra (una estrella Michelin en su restaurante homónimo de Mallorca) tanteó a José María Borrás, un menorquín de 25 años, para que participara en uno de los concursos para jóvenes talentos de la cocina más importantes del sector: ...