Никольские блины: Вкус традиций соединяет культуры в Казани

Фестиваль «Вкусы России × Вкусная Казань» развернулся 12 и 13 июля у Центра семьи «Казан», собрав внушительное число посетителей — около ста тысяч человек. 

Гости фестиваля могли продегустировать и приобрести разнообразные продукты, включая сыры, мясные и рыбные деликатесы. Ассортимент был представлен широким спектром региональных товаров: от астраханских арбузов и алтайских сыров до байкальского чая, вяленых ягод из Пермского края, адыгейских приправ, мясных изделий из Краснодарского края, вяленых томатов из Дагестана и шоколада из Свердловской области.

 

Ключевой темой фестиваля стала концепция «Мост культур и эпох», демонстрирующая эволюцию кулинарных традиций, современные интерпретации национальных кухонь народов России и других стран. 
В рамках фестиваля были организованы специализированные гастрономические мастер-классы, объединяющие различные исторические периоды.

Ранее фестиваль «Вкусы России» проводился в Москве. В этом году, по инициативе правительства Республики Татарстан, местом проведения была выбрана Казань.

В проекте приняли участие 125 производителей из разных стран и 40 производителей сельскохозяйственной продукции из регионов Российской Федерации, включая Якутию, Крым и Приволжский федеральный округ.

В зоне «Вкусная Казань» были представлены 18 брендов, которые принимали участие в прошлогоднем городском фестивале, а также 67 новых участников, среди которых дебютировали «Никольские блины».

По мнению министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Марата Зяббарова, подобные мероприятия играют важную роль в поддержке местных производителей. Он отметил, что в Татарстане ведется активная работа по оказанию помощи сельскохозяйственным товаропроизводителям, фермерам и личным подсобным хозяйствам, в частности, посредством организации ежегодных сельскохозяйственных ярмарок, где они могут реализовывать свою продукцию напрямую потребителям.