Au pays des oliviers, La Scourtinerie, le dernier fabricant de France de filtres en fibre de coco
« À La Scourtinerie, tout le mode est polyvalent ! », assure Sophie Villeneuve-Fert en enfilant son tablier avant de grimper jusqu’à l’atelier. La société - anciennement Établissements Fert, créés en 1882 - a pris le nom de La Scourtinerie en 1979. Cette année-là, son grand-père, Alain Fert, a ouvert une boutique sous l’actuel atelier et déposé la marque Les Scourtins de Provence. Les scourtins ? Le mot désigne traditionnellement les filtres circulaires utilisés lors de l’extraction de l’huile d’olive par pression à froid. Si le procédé remonte à l’Antiquité, la maison Fert l’a fait évoluer. Située à 200 mètres du pont roman de Nyons, dans les Baronnies provençales (Drôme), l’entreprise actuelle emploie sept personnes pour un chiffre d’affaires de 600.000 euros. Elle occupe une partie d’une ancienne magnanerie acquise au début du XXe siècle par les fondateurs, Ferdinand et Marie Fert. À l’origine, ils confectionnaient des draps et du coutil.