Если близкие просят приготовить голубцы, то за капустой на рынок даже не думаю идти

Мои мама и бабушка делали только обычные голубцы - заворачивали фарш с рисом в большие капустные листья. Мне же не хочется тратить столько времени на «упаковку» блюда. Поэтому я кладу капусту сразу в фарш.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 500 гр

• Цветная капуста - 300 гр

• Лук репчатый - 1 шт

• Чеснок - 3 зубчика

• Масло сливочное - 50 гр

• Мука - 1,5 ст. л.

• Томатная паста - 2 ст. л.

• Рис отварной - 4 ст. л.

• Перец, соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Как и миллионы россиян, я обожаю голубцы. Но, признаюсь честно, очень не люблю тратить много времени на их укутывание в капустные листья. Да и до этого надо листья вымочить в кипятке, слегка побить скалкой (так делают в моей семье)… Я предпочитаю более простой вариант приготовления блюда. и вас ему научу!

Приготовьте фарш из филе куриной грудки, чеснока и лука.

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности. На это потребуется не больше5 минут.

Вареную цветную капусту измельчите вилкой и добавьте к фаршу. Перемешайте.

В отдельном сотейнике отварите до полуготовности рис. Процедите его сквозь сито и также добавьте к мясному фаршу.

Последний этап - посолите и поперчите фарш по своему вкусу.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее все голубцы. Размер определяйте на глаз. Я, например, делаю по своей ладони.

Когда форма заполнится, налейте в нее томатный соус. Его приготовить просто: соедините в сотейнике сливочное масло, томатную пасту, немного воды и муки. Все быстро перемешайте и доведите до кипения.

Ленивые голубцы в томатном соусе следует запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Ранее мы рассказали, как испечь вкусный хлеб из бананов.