Как быстро приготовить слойки с вишней, рассказала кулинарный блогер

Если вы любите сочную и ароматную вишню, то обязательно попробуйте приготовить с ней слойки. О том, как это правильно и быстро сделать, рассказала кулинарный блогер.

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

— слоеное тесто (400–500 г);

— вишня без косточек (300 г);

— сахар (90 г);

— кукурузный крахмал (1 ст. л.);

— яичный желток (1 шт.)

— молоко (1 ст. л.).

Вначале вишню без косточек кладем в небольшую кастрюлю и всыпаем туда сахар:

— Перемешиваем и оставляем на 15–20 минут. За это время вишня должна пустить сок, — уточнила кулинарный блогер. — Затем к ней добавляем крахмал и опять все хорошо смешиваем. Ставим кастрюлю на слабый или средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Можно дать покипеть пару минут — крахмал загустит вишневый сок. После снимаем посуду с огня и отставляем в сторону.

Размораживаем готовое слоеное тесто, немного его раскатываем и нарезаем на квадраты со стороной примерно 8 см:

— С помощью острого ножа делаем на них небольшие надрезы. Выкладываем на кусочки по ложке вишневой начинки и формируем слойку. Хорошенько защипываем края. Для надежности и красоты по ним можно пройтись вилкой.

Подготовленные слойки выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

— Яичный желток смешиваем с ложкой молока (или воды) и смазываем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем слойки 20–25 минут — до красивого золотистого цвета. Они получаются очень вкусными и исчезают с тарелки буквально за 5 минут! — подытожила кулинарный блогер.