Бывают моменты, когда хочется чего-то особенного, но возиться с тестом и духовкой нет ни сил, ни желания. Именно для таких случаев есть рецепт из всего двух продуктов получается невероятно нежный и сытный пирог. Ни муки, ни яиц, ни долгой выпечки.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля (лучше рассыпчатого сорта)
- 300 г твердого сыра
Царский пирог: шикарное блюдо из 2 ингредиентов - без муки и выпечки. Фото: ИА KrasnodarMedia
Картофель помойте и сварите в мундире до полной готовности. Очищайте его горячим, пока он максимально пластичен. Натрите на мелкой терке — требует некоторого усердия, но результат того стоит. Сыр тоже натрите на мелкой терке. Соедините обе массы. Картофельный крахмал и жир от сыра создают удивительно эластичную "плоть" для пирога.
Сформируйте аккуратную высокую лепешку. Можно присыпать сверху дополнительно сыром или слегка сбрызнуть маслом. Отправьте в разогретую до 200°C духовку всего на 15-20 минут — ровно до появления золотистой сырной корочки.
Вот и весь секрет. Горячий пирог поражает нежной структурой — он одновременно воздушный и сытный. Подавать его лучше с хрустящим маринованным огурчиком или свежим салатом.
