На месте закрывшегося ресторана Quince на Ленина в Новосибирске вновь заработало кафе BLISS
В Новосибирске на прежней площадке на улице Ленина перезапустилось кафе Bliss, проработавшее около 20 лет. Оно было закрыто в 2022 году, однако новые заведения – кафе «Курортники» и кафе Quince ─ не смогли проработать в этой локации больше года.
Напомним, что кафе Bliss работало на Ленина с 2002 по 2022 год. Закрытие этого заведения было связано с переездом ее основателя Веры Зуевой в другой регион. Последующим арендаторам не удалось закрепить за собой эту площадку. Так, меньше года просуществовало гастрономическое бистро «Курортники» с южной и ближневосточной кухней. Основатель «Курортников» Диана Мартышкина ранее работала директором Park Cafe, а также развивает собственный проект – сеть бистро «Кухня Ли». После «Курортников» на площадку зашел ресторан Quince, который стал вторым в сети. Первое заведение под этим брендом было запущено предпринимателем Анастасией Тарантаевой в 2022 году в квартале на Декабристов и специализировалось на завтраках, бруклинской пицце и вине. Заведение закрылось в мае 2025 года ─ закрытие было связано с решением сконцентрироваться на развитии ресторана на Сакко и Ванцетти. Ранее Quince на Ленина выставлялся на продажу за 7,5 млн рублей. В объявлении также говорилось, что покупателю бизнеса Quince на Ленина переуступается право аренды помещения по ставке 2550 рублей за квадратный метр.
Однако в итоге был запущен проект собственника площадки — Веры Зуевой и ее семьи. Обновленное заведение получило название Blissetta Kitchen. В нем теперь можно не только блины, ставшие «визитной карточкой» BLISS, но и пасту, пиццу, мясные блюда, супы. В меню также предусмотрено 3 вида сетов.
Напомним, что в конце августа – начале сентября в центре Новосибирске ожидается открытие гастробистро Technikum по франшизе White Rabbit Family Бориса Зарькова и Владимира Мухина. Также на Максима Горького готовится к запуску ресторан BACCO. В свою очередь в сентябре в БЦ «Кронос» ожидается открытие ресторана итальянской кухни Forchetta.