Варенье из смородины: три простых рецепта в карточках — от «Пятиминутки» до джема
Смородина богата витаминами
Черная и красная смородина в этом году дала богатый урожай, поэтому самое время брать кастрюли, сахар и варить варенье. Мы собрали три рецепта читателей НГС, с которыми справится даже начинающий повар.
Варенье из черной смородины «Пятиминутка»
Такое варенье не займут много времени
Вам потребуется: 1 кг смородины, 1 кг сахара, 2 ст. воды.
Смородину перебрать, помыть. В кастрюле нагреть воду, постепенно добавляя сахар. Довести до кипения, всыпать ягоды. Варить пять минут, снимая пенку. Разложить по стерильным банкам, закатать.
Варенье-желе из смородины
Варенье станет плотным после застывания
Вам потребуется: 5 ст. смородины, 7 ст. сахара, 1 ст. воды.
Смородину перебрать, помыть. В кастрюлю залить воду, высыпать ягоды и 4 стакана сахара. Варить 15 минут, снимая пенку. Снять с огня, добавить оставшийся сахар, мешать до полного растворения. Разложить по стерильным банкам, закатать.
Джем из красной смородины
На джем придется потратить время
Вам потребуется: 1 кг смородины, 800 г сахара, 2 ч. л. агар-агара, 100 мл воды.
Смородину перебрать, помыть. Залить агар-агар холодной кипяченой водой на 20 минут. В кастрюле блендером измельчить смородину. Добавить сахар, перемешать, варить 10 минут. Добавить пару ложек джема к агар-агару, размешать, вернуть смесь в кастрюлю. Варить 5 минут. Разложить по стерильным банкам, закатать.
Ранее мы показывали, как варить малиновое варенье и консервировать огурцы на зиму. А также как сделать вкуснейшую кабачковую икру.