Волгоградскому производителю творога объявили предостережение за тайну рецепта

В Волгоградской области обнаружена партия творога с загадочным происхождением. Ветеринарный специалист оформил документы на продукт, «забыв» указать, из чего именно он был изготовлен.

Нарушение, которое могло остаться незамеченным, было выведено на свет благодаря бдительности электронных систем. Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия в ходе планового мониторинга обнаружило серьезное отклонение от норм на одном из частных производств в Николаевском районе.

Как выяснилось, местный ветеринарный специалист оформил производственный сертификат на партию творога весом 15 килограмм. Однако в документах отсутствовала ключевая информация — указание на сырье, из которого эта продукция была произведена. Подобная «оплошность» грубо нарушает принцип прослеживаемости, краеугольный камень безопасности пищевых продуктов. Потребитель и надзорные органы в такой ситуации остаются в неведении о настоящем происхождении продукта.

Данный факт является прямым нарушением не только закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», но и технического регламента Таможенного союза, а также внутреннего приказа Минсельхоза. В ответ на это владельцу производства было объявлено официальное предостережение с требованием немедленно прекратить подобную практику.

Вынесенное предостережение — это последний шанс избежать более строгой ответственности. Вся информация по данному инциденту уже направлена в областной комитет ветеринарии для принятия дальнейших мер. Оформленный ранее сертификат на творог с сомнительной репутацией был немедленно аннулирован.