Тикка Масала: этот куриный суп по вкусу как известное индийское блюдо
Смешайте курицу, гарам масалу, куркуму и кайенский перец в средней миске, охладите.
Нагрейте духовку, запеките курицу, затем переложите ее на тарелку.
Добавьте в кастрюлю лук и болгарский перец, варите на средне-сильном огне, время от времени помешивая, до готовности, 4-5 минут. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок, имбирь и соль. Готовьте, время от времени помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.
Добавьте бульон, помидоры, тыкву (или сладкий картофель), кокосовые сливки, коричневый сахар, сок лайма, оставшуюся курицу. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до средне-слабого и варите, время от времени помешивая, пока суп не загустеет и курица не будет готова, около 25 минут.
Добавьте шпинат, варите около 1 минуты. При подаче украсьте зеленым луком.