Как сварить идеальную кашу: Роскачество поделилось шпаргалкой по пропорциям — читать на Gastronom.ru
Чтобы вы могли избежать типичных ошибок и наконец разобраться в пропорциях, Роскачество наглядную инфографику. «Памятка» будет понятна тем, кто впервые оказался у плиты, и полезна опытным кулинарам.
Гречка и рис, как самые популярные крупы, готовятся проще всего. На 1 стакан крупы нужно 2 стакана воды, варить 15–20 минут.
Манная каша подойдет буквально за 5 минут: 1–2 ст. л. манки залейте 1 стаканом воды, помешивая, и подождите.
Пшено и пшеничная крупа требуют больше времени (45–50 минут) и больше воды — каша варится в пропорции 1 стакан крупы на 3 воды. Не забудьте промыть пшено или ненадолго замочить его, чтобы гарнир получился без горечи.
При варке кукурузной каши отмерьте 500 г крупы на 1 литр воды. Варка займет 20–30 минут. Для овсянки подготовьте 1,5 стакана хлопьев на 1 литр воды (вариться будет всего 4–5 минут).
А вот приготовление перловки — настоящий марафон: 1 стакан крупы, залитый 2 стаканами воды, простоит на плите не меньше 60 минут.
Ранее диетолог рассказала, как есть картошку без вреда для фигуры.