Комментарии 0
...комментариев пока нет
Узнали, сколько можно заработать на сдаче ягод, овощей и грибов
В деревнях сейчас кипит работа: урожай на грядках созрел, и хозяева спешат заготовить овощи на зиму. Постепенно созревают фрукты и в садах: спелые яблоки, сливы и даже персики ждут своего часа. Но вопрос не только в том, как обеспечить себя на зиму, но и в том, как на этом заработать. Отмечают ли заготовительные пункты повышенную активность сельчан? Где неурожай, а кому в этом году повезло больше? Обозреватель «СГ» провела свой мониторинг.
Садовод ООО «АРНИКА-Агро» Ольга Дмитрова.
Насколько активно идет заготовка? Для примера выбрали Пинский район, известный активностью своих жителей в выращивании овощей. Заместитель директора филиала «Пинский кооппром» унитарного предприятия «Пинская межрайонная торговая база» Людмила Сидорчук отметила, что местные огородники активно сдают все, что нужно заготовителям.
— В стабфонды продукцию мы пока не закладываем, реализуем в торговой сети, — пояснила она. — Капусты и картофеля достаточно, многие уже интересуются ценами на лук и свеклу. В местном сельхозпредприятии мы зарезервировали нужный для стабфонда объем яблок.
Людмила Васильевна пояснила, что дары огорода кооператоры принимают в Пинске, где находится овощехранилище, рассчитанное на пять охладительных камер.
— Мы уже засолили 12 тонн огурцов, реализуем их в торговой сети, заинтересованным учреждениям, — добавила собеседница. — Также делаем квашеную капусту, но пока квасить осеннюю рано.
Закупали местные заготовители и ягоды для продажи. Цена на клубнику менялась в сезон в диапазоне от 5 до 13 рублей, голубику брали у населения в среднем по 12 рублей, малину — по 9 рублей.
— В этом году на наши ягоды есть спрос, поэтому многие предпочитают продавать их на рынках, — продолжила собеседница. — Мы делаем пироги с начинкой из ягод, пирожные с ягодами в сезон. Для них планируем покупать сырье немного позже, ожидаем снижения цены.
А вот урожая черники в этом году на Пинщине из‑за заморозков не было, и потребкооператоры ее не закупали.
Уборка яблок в садах на Могилевщине.
Как дела у переработчиков? Начальник подразделения «Промышленное садоводство» Толочинского консервного завода Виктор Булыгин пояснил, что пока на предприятии убирают только летние сорта, к примеру «мечту» и «память коваленко».
— На утро вторника уже убрали 68 тонн, 18 тонн продали как товарное яблоко потребителям, — добавил Виктор Аркадьевич. — 46 тонн отправили на переработку, на вино и соки на своем заводе.
По оценке Виктора Булыгина, яблоки на Витебщине также пострадали от заморозков, хотя урожай ожидается лучше прошлогоднего. Если тогда собрали 759 тонн, в этом году планируют 1200 — 1300 тонн. Проблем со сбытом нет. Яблоко забирают и местные, и общереспубликанские торговые сети.
— Из‑за морозов сорт «алеся» вообще не даст урожая, а самый лучший результат — у «белорусского сладкого», — добавил он. — Другие сорта сработают максимум на 50 процентов от возможного результата. На каждом дереве — от 5 до 50 яблок. Груши практически не будет, планируем собрать всего 2 тонны.
Что происходит в центральном регионе? Пессимистично оценивает будущий урожай глава фермерского хозяйства «Ветлов» Молодечненского района Игорь Ветлов:
— Отдачу ожидаем в пять раз меньше, чем обычно, так как семь раз за май наблюдались заморозки. Примерно через неделю начнем снимать «белорусское сладкое», пока оно зеленое и мелковатое. Год в целом неблагоприятный для яблок и груш.
Слуцкое ОАО «Подлесье‑2003» также уже начало убирать ранние сорта. Главный агроном Николай Кононок не слишком доволен результатом: урожай будет хуже прошлогоднего, меньше плодов завязалось. За несколько дней здесь уже убрали более 12 тонн.
— Закупочные цены выше прошлого года примерно на 80 процентов, но и затраты большие, — поясняет Николай Иванович. — Если реализуем полностью, яблоки должны быть рентабельной культурой в этом году. В некоторых хозяйствах, насколько я знаю, вообще нет урожая в текущем сезоне. Мы старались вовремя внести микроудобрения и подкормки, своевременно обрабатывали деревья. В прошлом году собрали около тысячи тонн, в этом ожидаем около 400 — 500 тонн.
— Есть небольшие проблемы по качеству: яблоко мельче, и на нижних ветках, где самый холодный воздух, меньше плодов, — отмечает Константин Игоревич. — Мы уже убрали ранний сорт «женева эрли», получили около 20 тонн, «паула ред» канадской селекции дала 16 тонн. Яблоки сорта «слава победителям» начали снимать 1 сентября, собрали на вторник 55 тонн, в планах с этих яблонь собрать около 200 тонн. Это нормальный результат в среднем, если не сравнивать с самым удачным 2023 годом.
Ведущий агроном ООО «Арника‑Агро» Константин Бородаенко.
Эксперт напомнил, что ранние сорта долго не хранятся и предназначены для немедленной продажи. В основном их забирают торговые сети, качество их вполне устраивает.
ПОКУПАТЕЛЮ НА ЗАМЕТКУ
Когда стартуют ярмарки
Стало известно, когда начнут работать сельскохозяйственные ярмарки. Конечно, свои коррективы может внести погода, но пока все идет по плану.
— Сперва в Минске отметят День города, который традиционно проходит 13–14 сентября. А уже потом на улицах раскинутся ярмарки. Первая откроется 20 сентября, — рассказала начальник главного управления торговли и услуг Мингорисполкома Елена Нагорная. — Уже активно привлекаем все области, чтобы и фермеры, и производитель, и предприятия Белкоопсоюза могли приехать на удобную для них площадку.
Ярмарки пройдут во всех районах города. Центральная — около «Чижовка‑Арены». Планируется, что торговые площадки будут работать каждые выходные вплоть до 6 — 7 декабря, но все будет зависеть от погодных условий. В прошлом году, кстати, небесная канцелярия позволила проводить ярмарки как раз до декабря.
Ассортимент обещают самый разнообразный. Кроме овощей‑фруктов, будут другие фермерские продукты, в том числе мед, колбаса, сыр. География также самая широкая. Елена Нагорная прогнозирует, что на ярмарках представят продукцию более чем 50 сельскохозяйственных предприятий со всей страны.
И хорошая новость для пожилых людей: будет организована помощь в доставке. Где‑то подвоз организуют сами производители, где‑то постараются активисты БРСМ.
yasko@sb.by
Пока одни из щедрого лесного урожая делают запасы на зиму, другие активно сдают его заготовителям или продают на базаре, обеспечивая себе дополнительный доход, причем немалый. Структуры Белкоопсоюза также продолжают активно закупать у населения овощи, фрукты, ягоды и грибы. Корреспондент «СГ» узнала, сколько удается заработать белорусам на дарах леса и огорода.
Так, например, Артем Завгородний вместе со своей семьей решил проверить, сколько можно продать грибов за полдня сборки. Проснулись грибники в 5:30, поскольку впереди пять разных локаций.
— Грибы собираются быстро, главное — внимательно смотреть под листья, мох и не спешить, так как под ними попадались довольно крупные лисички. Первые ведра мы набрали уже через два часа. Конечно, к полудню сил оставалось все меньше, собирать становилось тяжелее из‑за солнца, но азарт не отпускал домой, — поделился пользователь TikTok.
Итого: 39 килограммов за полдня, а стоимость одного килограмма — 7 рублей 70 копеек. Получилось заработать 300 рублей.
Почти три десятка килограммов отборного картофеля принес Виталий Чечет на Слуцкий рынок Минского облпотребсоюза. У семьи солидный огород в 25 соток, а урожай в этом году выдался особенно щедрый.
— Выращиваем картофель, свеклу, капусту. Мелкий и средний картофель сдаем, крупный — оставляем для собственных нужд. С остальными овощами так же: примерно знаем, сколько нужно на год до следующего урожая, оставшиеся понемногу отвозим в приемный пункт, — поделился Виталий.
Действительно, продажа плодов, грибов и ягод дает неплохой плюс к семейному бюджету. Закупочные цены везде разные — зависят от качества продукции, сорта, размера и даже региона. В Слуцке, к примеру, килограмм яблок можно сдать за 3,5 рубля, картофель — за 1,35 рубля, а килограмм огурцов кооператоры принимают за 2,5 рубля.
С двумя ведрами свежих, только сорванных с грядки овощей в Березинский филиал Минского областного потребительского общества пришла и Тамара Новикова. Хозяйка что только не выращивает: кабачки, зелень, помидоры, морковь. А в этом году щедрый урожай принес ей еще и денежные плоды.
— Чеснок, лук, огурцы, перец, картошка, помидоры — все это есть в нашем огороде. Конечно, для моей семьи этого слишком много, поэтому излишки продаем, — рассказала Тамара. — У нас, в Березино, работают два заготовительных пункта и овощехранилище.
Кстати, те, кто не сдает урожай кооператорам, могут сами реализовывать продукцию на рынках. Опытный грибник Александр Горбацевич собирает дары леса на продажу и ведет о них блог в своем аккаунте в TikTok.
По словам Александра, самый ценный гриб в стране — белый. Его уважают за вкусовые качества, а грибники — за стоимость. К примеру, средняя цена на рынке за один килограмм белых грибов достигает 60 рублей.
— Этот сезон выдался грибным. Если разбираться и ездить по всей стране, то можно хорошо заработать. Кстати, в Бресте люди достаточно натренированы, там огромная конкуренция. И вообще, среди тех, кто этим профессионально занимается, есть настоящие «группировки». В хорошем смысле слова, — отметил грибной блогер.
kvachenok@sb.by
Фото из TikTok
Садовод ООО «АРНИКА-Агро» Ольга Дмитрова. Насколько активно идет заготовка? Для примера выбрали Пинский район, известный активностью своих жителей в выращивании овощей. Заместитель директора филиала «Пинский кооппром» унитарного предприятия «Пинская межрайонная торговая база» Людмила Сидорчук отметила, что местные огородники активно сдают все, что нужно заготовителям.
— В стабфонды продукцию мы пока не закладываем, реализуем в торговой сети, — пояснила она. — Капусты и картофеля достаточно, многие уже интересуются ценами на лук и свеклу. В местном сельхозпредприятии мы зарезервировали нужный для стабфонда объем яблок.
Людмила Васильевна пояснила, что дары огорода кооператоры принимают в Пинске, где находится овощехранилище, рассчитанное на пять охладительных камер.
— Некоторые хозяева у нас в районе выращивают много продукции, привозят большими объемами, может быть и 1–3 тонны, все зависит от заявок, — добавила она. — В среднем цены сильно не выросли по сравнению с прошлым годом. Вероятно, только на капусту немного ниже. В конце сентября планируем закладывать картофель.Собеседница также поделилась цифрами: пинские потребкооператоры на вторник уже закупили у местных жителей 196,1 тонны картофеля нового урожая, 130,9 тонны капусты, 18,3 тонны свеклы, 32,9 тонны моркови, 65,5 тонны лука, 54 тонны томатов и 123,7 тонны огурцов.
— Мы уже засолили 12 тонн огурцов, реализуем их в торговой сети, заинтересованным учреждениям, — добавила собеседница. — Также делаем квашеную капусту, но пока квасить осеннюю рано.
Закупали местные заготовители и ягоды для продажи. Цена на клубнику менялась в сезон в диапазоне от 5 до 13 рублей, голубику брали у населения в среднем по 12 рублей, малину — по 9 рублей.
— В этом году на наши ягоды есть спрос, поэтому многие предпочитают продавать их на рынках, — продолжила собеседница. — Мы делаем пироги с начинкой из ягод, пирожные с ягодами в сезон. Для них планируем покупать сырье немного позже, ожидаем снижения цены.
А вот урожая черники в этом году на Пинщине из‑за заморозков не было, и потребкооператоры ее не закупали.
Майские морозы повлияли и на завязь в яблоневых садах. Мы поинтересовались у генерального директора Белорусской ассоциации по садоводству и питомниководству «Белсадпитомник» заслуженного работника сельского хозяйства Анатолия Коренько видами на урожай. Анатолий Николаевич не скрывает, что урожай в этом году вряд ли будет рекордным, массовая уборка начнется не раньше 10‑х чисел сентября. Подробности уточняли на местах.
Уборка яблок в садах на Могилевщине. Как дела у переработчиков? Начальник подразделения «Промышленное садоводство» Толочинского консервного завода Виктор Булыгин пояснил, что пока на предприятии убирают только летние сорта, к примеру «мечту» и «память коваленко».
— На утро вторника уже убрали 68 тонн, 18 тонн продали как товарное яблоко потребителям, — добавил Виктор Аркадьевич. — 46 тонн отправили на переработку, на вино и соки на своем заводе.
По оценке Виктора Булыгина, яблоки на Витебщине также пострадали от заморозков, хотя урожай ожидается лучше прошлогоднего. Если тогда собрали 759 тонн, в этом году планируют 1200 — 1300 тонн. Проблем со сбытом нет. Яблоко забирают и местные, и общереспубликанские торговые сети.
— Из‑за морозов сорт «алеся» вообще не даст урожая, а самый лучший результат — у «белорусского сладкого», — добавил он. — Другие сорта сработают максимум на 50 процентов от возможного результата. На каждом дереве — от 5 до 50 яблок. Груши практически не будет, планируем собрать всего 2 тонны.
Что происходит в центральном регионе? Пессимистично оценивает будущий урожай глава фермерского хозяйства «Ветлов» Молодечненского района Игорь Ветлов:
— Отдачу ожидаем в пять раз меньше, чем обычно, так как семь раз за май наблюдались заморозки. Примерно через неделю начнем снимать «белорусское сладкое», пока оно зеленое и мелковатое. Год в целом неблагоприятный для яблок и груш.
Слуцкое ОАО «Подлесье‑2003» также уже начало убирать ранние сорта. Главный агроном Николай Кононок не слишком доволен результатом: урожай будет хуже прошлогоднего, меньше плодов завязалось. За несколько дней здесь уже убрали более 12 тонн.
— Закупочные цены выше прошлого года примерно на 80 процентов, но и затраты большие, — поясняет Николай Иванович. — Если реализуем полностью, яблоки должны быть рентабельной культурой в этом году. В некоторых хозяйствах, насколько я знаю, вообще нет урожая в текущем сезоне. Мы старались вовремя внести микроудобрения и подкормки, своевременно обрабатывали деревья. В прошлом году собрали около тысячи тонн, в этом ожидаем около 400 — 500 тонн.
Созрел ли урожай на Могилевщине?
Ведущий агроном могилевского ООО «Арника‑Агро» Константин Бородаенко не скрывает, что и здесь ситуация сложная из‑за весенних возвратных заморозков. Однако на части деревьев цветы не успели раскрыться и завязь сохранилась.— Есть небольшие проблемы по качеству: яблоко мельче, и на нижних ветках, где самый холодный воздух, меньше плодов, — отмечает Константин Игоревич. — Мы уже убрали ранний сорт «женева эрли», получили около 20 тонн, «паула ред» канадской селекции дала 16 тонн. Яблоки сорта «слава победителям» начали снимать 1 сентября, собрали на вторник 55 тонн, в планах с этих яблонь собрать около 200 тонн. Это нормальный результат в среднем, если не сравнивать с самым удачным 2023 годом.
Ведущий агроном ООО «Арника‑Агро» Константин Бородаенко. Эксперт напомнил, что ранние сорта долго не хранятся и предназначены для немедленной продажи. В основном их забирают торговые сети, качество их вполне устраивает.
ПОКУПАТЕЛЮ НА ЗАМЕТКУ
Когда стартуют ярмарки
Стало известно, когда начнут работать сельскохозяйственные ярмарки. Конечно, свои коррективы может внести погода, но пока все идет по плану.
— Сперва в Минске отметят День города, который традиционно проходит 13–14 сентября. А уже потом на улицах раскинутся ярмарки. Первая откроется 20 сентября, — рассказала начальник главного управления торговли и услуг Мингорисполкома Елена Нагорная. — Уже активно привлекаем все области, чтобы и фермеры, и производитель, и предприятия Белкоопсоюза могли приехать на удобную для них площадку.
Ярмарки пройдут во всех районах города. Центральная — около «Чижовка‑Арены». Планируется, что торговые площадки будут работать каждые выходные вплоть до 6 — 7 декабря, но все будет зависеть от погодных условий. В прошлом году, кстати, небесная канцелярия позволила проводить ярмарки как раз до декабря.
Ассортимент обещают самый разнообразный. Кроме овощей‑фруктов, будут другие фермерские продукты, в том числе мед, колбаса, сыр. География также самая широкая. Елена Нагорная прогнозирует, что на ярмарках представят продукцию более чем 50 сельскохозяйственных предприятий со всей страны.
И хорошая новость для пожилых людей: будет организована помощь в доставке. Где‑то подвоз организуют сами производители, где‑то постараются активисты БРСМ.
yasko@sb.by
Килограмм в корзине, рубль в уме…
Кто не сдает выращенный урожай или дикоросы кооператорам, тот сам продает продукцию на рынках и даже через TikTokПока одни из щедрого лесного урожая делают запасы на зиму, другие активно сдают его заготовителям или продают на базаре, обеспечивая себе дополнительный доход, причем немалый. Структуры Белкоопсоюза также продолжают активно закупать у населения овощи, фрукты, ягоды и грибы. Корреспондент «СГ» узнала, сколько удается заработать белорусам на дарах леса и огорода.
Так, например, Артем Завгородний вместе со своей семьей решил проверить, сколько можно продать грибов за полдня сборки. Проснулись грибники в 5:30, поскольку впереди пять разных локаций.
— Грибы собираются быстро, главное — внимательно смотреть под листья, мох и не спешить, так как под ними попадались довольно крупные лисички. Первые ведра мы набрали уже через два часа. Конечно, к полудню сил оставалось все меньше, собирать становилось тяжелее из‑за солнца, но азарт не отпускал домой, — поделился пользователь TikTok.
Итого: 39 килограммов за полдня, а стоимость одного килограмма — 7 рублей 70 копеек. Получилось заработать 300 рублей.
Почти три десятка килограммов отборного картофеля принес Виталий Чечет на Слуцкий рынок Минского облпотребсоюза. У семьи солидный огород в 25 соток, а урожай в этом году выдался особенно щедрый.
— Выращиваем картофель, свеклу, капусту. Мелкий и средний картофель сдаем, крупный — оставляем для собственных нужд. С остальными овощами так же: примерно знаем, сколько нужно на год до следующего урожая, оставшиеся понемногу отвозим в приемный пункт, — поделился Виталий.
Действительно, продажа плодов, грибов и ягод дает неплохой плюс к семейному бюджету. Закупочные цены везде разные — зависят от качества продукции, сорта, размера и даже региона. В Слуцке, к примеру, килограмм яблок можно сдать за 3,5 рубля, картофель — за 1,35 рубля, а килограмм огурцов кооператоры принимают за 2,5 рубля.
С двумя ведрами свежих, только сорванных с грядки овощей в Березинский филиал Минского областного потребительского общества пришла и Тамара Новикова. Хозяйка что только не выращивает: кабачки, зелень, помидоры, морковь. А в этом году щедрый урожай принес ей еще и денежные плоды.
— Чеснок, лук, огурцы, перец, картошка, помидоры — все это есть в нашем огороде. Конечно, для моей семьи этого слишком много, поэтому излишки продаем, — рассказала Тамара. — У нас, в Березино, работают два заготовительных пункта и овощехранилище.
Кстати, те, кто не сдает урожай кооператорам, могут сами реализовывать продукцию на рынках. Опытный грибник Александр Горбацевич собирает дары леса на продажу и ведет о них блог в своем аккаунте в TikTok.
Его грибные трофеи — горы отборных боровиков, лисичек и подберезовиков — вызывают восхищение у почти 20 тысяч подписчиков. И каждый из них хочет узнать о лайфхаках удачной тихой охоты, которую блогер еще превращает в захватывающее шоу.— С раннего детства отец брал меня в лес и учил собирать грибы, отсюда и такой опыт, — рассказал Александр. — Запомните, первое правило начинающего грибника: не уверен — не бери.
По словам Александра, самый ценный гриб в стране — белый. Его уважают за вкусовые качества, а грибники — за стоимость. К примеру, средняя цена на рынке за один килограмм белых грибов достигает 60 рублей.
— Этот сезон выдался грибным. Если разбираться и ездить по всей стране, то можно хорошо заработать. Кстати, в Бресте люди достаточно натренированы, там огромная конкуренция. И вообще, среди тех, кто этим профессионально занимается, есть настоящие «группировки». В хорошем смысле слова, — отметил грибной блогер.
kvachenok@sb.by
Фото из TikTok