Компания «Приосколье» была основана в 2003 году Геннадием Бобрицким с помощью экс-губернатора Евгения Савченко на базе обанкротившейся птицефабрики. Сегодня это один из лидеров российского рынка. Бизнес развивался стремительно, приобретая активы и создавая дочерние предприятия в разных регионах страны. Холдинг включает четыре мясоперерабатывающих завода и 16 откормочных площадок, способных производить 430 тысяч тонн мяса в год.
Геннадий Бобрицкий покинул пост генерального директора УК «Приосколье» в 2023 году. Его заменой стала Наталья Коломыцева, ранее занимавшая должность исполнительного директора по правовому обеспечению компании.
В 2023 году выручка компании выросла до 57,1 миллиарда рублей, увеличившись на 25%. Чистая прибыль достигла 15,5 миллиарда рублей, показав шестикратный рост.
Из-за проблем с законом основатель холдинга объявлен в розыск.