Дайкон — это длинная белая редька родом из Азии. Она сочнее и слаще привычной черной редьки, без едкой горечи. У нее тонкая кожа, поэтому она быстро увядает, если ее неправильно хранить. Успейте посадить ее сейчас, чтобы собрать урожай к осени.

Высевают дайкон после середины июля, когда день начнет сокращаться, иначе корнеплод может "стрелковаться". В южных краях допустимо высевать его до августа. Всходы появляются через 4–5 дней. Легкие заморозки (до -4 градусов) корнеплод выдерживает, но ботва страдает.

Сорта и сроки

Наиболее популярные ранние сорта:

"Саша" (35–45 дней, до 12 см диаметром);
"Челябинский метеорит" (65 дней, розовый внутри);
"Миясиге" (до 40 см, 400 г);
"Миноваси РС" (до 55 см, 1,5 кг).

Поздние сорта:

"Цезарь";
"Дубинушка";
"Русский деликатес".

Все они растут 70–75 дней и достигают массы до 1,5 кг и длину до 50 см.

Почва и предшественники

Любит рыхлую, плодородную землю, а на суглинках растет хуже. В грядку добавляют песок или опилки, щедро подсыпают золу. Лучше всего дайкон высаживать там, где в прошлом сезоне рос лук, чеснок, горох или зелень. А вот грядок после капусты и редиса следует избегать, чтобы не занести болезни.

Посадка

Расстояние между растениями должно составлять 20–25 см, а между рядами 60–70 см. В жару добавляют семян на 20–30 % больше. Сеют на влажное дно борозд, заглубляя семена на 1,5–2 см, после чего слегка прикатывают. Сразу укрывают спанбондом на дугах. Он сохраняет влагу, слегка притеняет и защищает от паразитов.

Уход и подкормки

Всходы требуют регулярного полива. До появления листьев поливают дайкон каждый день. Первое прореживание проводят после появления 2–3 листьев, между растениями оставляют 8–12 см и сразу удобряют комплексом NPK 13:10:20. Второе прореживание осуществляют, когда корни стали "пучковыми", и между растениями на грядке остаётся 20–25 см. Затем следует подкормка калийными удобрениями (например, NPK 15:12:22).

После второй подкормки укрытие снимают. В целом, в августе–сентябре дайкон растет самостоятельно.

Защита от болезней

Дайкон почти не болеет. Иногда случается бактериоз. В этом случае не спасёт даже обработка, поэтому предпочтителен севооборот и дезинфекция. За 1–2 недели до посева вносят биопрепараты, такие как "Бактерры" или "Фитоспорина". При влажной погоде повторяют полив с ними каждые 10 дней.

Вредители

Главные враги дайкона крестоцветная блошка и слизни. Блошек отпугивают частым поливом, опудриванием табачной пылью (но осторожно). Для борьбы со слизнями необходимо удалять сорняки, расставлять ловушки или используют средства типа "Улицид" и "Слизнеед", если вредители очень активны.

Уборка и хранение

Собирают дайкон через 2–2,5 месяца после посева до заморозков, ориентируясь по размеру и пожелтевшей ботве. Корнеплоды вытаскивают руками. Если почва плотная, то потребуется использование инструментов. Затем корнеплоды просушивают около часа, обрезают ботву по уровню корня, чтобы избежать прорастания при хранении.

Хранят дайкон при температуре 1-3 градуса и высокой влажности. В сухих погребах его складывают в перфорированные мешки. Наилучший вкус корнеплода сохраняется до Нового года. После он становится рыхлым, но подходит для квашения.

Ранее сообщалось о том, как успешно и безопасно вырастить грибы прямо на своем участке.