Любите сыр? Будьте осторожны — в этих случаях он может быть опасен

Людям с чувствительностью к тирамину
Некоторые люди замечают, что после употребления сыра у них появляется головная боль. Это может быть связано с содержанием в продукте вещества тирамин. Оно влияет на кровеносные сосуды и нервную систему, что у некоторых людей вызывает неприятные симптомы — головные боли и даже мигрени. Особенно осторожными нужно быть тем, кто сочетает сыр с красным вином. Вино расширяет сосуды, а вместе с тирамином это может привести к резкому скачку давления и усилению болевого синдрома.

Людям с гипертонией
Сыр содержит большое количество соли, которая негативно влияет на артериальное давление. Людям с гипертонией он может причинить больше вреда, чем пользы, провоцируя отеки и повышение нагрузки на сердце. Однако полностью отказываться от продукта не обязательно. Можно выбирать менее соленые сорта, например, моцареллу, адыгейский сыр или рикотту. Они содержат значительно меньше натрия и считаются более безопасными.

Беременным женщинам
В период беременности важно тщательно следить за рационом, ведь некоторые продукты могут представлять угрозу не только для женщины, но и для будущего ребенка. Особую опасность несут сыры с плесенью, такие как бри, камамбер, дорблю и другие мягкие сорта. Они могут содержать бактерию листерию, которая вызывает инфекцию листериоз. Это заболевание особенно опасно для беременных, так как может привести к осложнениям, включая преждевременные роды или даже выкидыш. Чтобы избежать риска, врачи рекомендуют исключить из рациона любые непастеризованные молочные продукты.