Концентрированная польза: чем ценен приморский мед и как живет пчеловодство в крае
В Приморье начался медосбор. Особенность местного мёда — высокая концентрация полезных веществ и дикорастущая медоносная база. Такие условия редки не только в России, но и в мире. Большую поддержку местным пчеловодам оказывает правительство края, вместе с представителями которого корр. ИА PrimaMedia посетили пчелиную ферму Приморского государственного аграрно-технологического университета, находящуюся в селе Каменушка Уссурийского городского округа. Учёные и пчеловоды продолжают работать над сохранением качества продукции.
Медоносная база Приморского края относится почти полностью формируется за счёт дикорастущих растений — таких территорий, по словам специалистов, в России практически не осталось.
"Для сравнения: в Алтайском крае, где мёд тоже ценится, активно используются культурные медоносы, такие как рапс и подсолнечник. Они значительно влияют на состав и качество мёда, зачастую его "засоряя". В Башкирии — аналогичная ситуация", — рассказывает генеральный директор агентства по развитию пчеловодства Приморского края Еникеев Рамиль.
По содержанию пыльцы приморский мёд значительно превосходит требования ГОСТа: при допустимой норме свыше 30% здесь средний показатель достигает около 60%, а в период активного цветения липы — до 90%. Такой продукт, по их словам, представляет собой настоящий концентрат, аналоги которому трудно найти не только в России, но и за её пределами.
Пчеловоды рассказали, что каждую новую пчелиную семью они вносят в специальный реестр и закрепляют за ней индивидуальную карточку наблюдений, в которой фиксируются ключевые этапы развития, состояние и особенности поведения. Позднее — осенью или уже в следующем сезоне — семье присваивают маркировочный номер, благодаря которому можно отследить происхождение продукции и обеспечить контроль её качества.
"Если это молодая семья, как в данном случае, — в этом году мёд лучше не забирать. Всё, что они соберут, пойдёт на развитие: наращивание расплода, кормление личинок и формирование сильной рабочей пчелы", — подчеркивает кандидат наук и пчеловод Максим Шаров.
На пасеке пояснили, что в недавно пересаженной пчелиной семье сейчас около 10 тысяч особей. При этом есть и гораздо более крупные семьи — в отдельных ульях их число достигает 100 тысяч. Мед как раз отбирали из одного из таких сильных и развитых ульев.
Правильное распределение пространства внутри улья играет ключевую роль в жизни пчёл. Если они заполнят всё мёдом, матке просто не останется места для откладывания яиц. С учётом того, что срок жизни рабочей пчелы — около 40 дней, отсутствие расплода может привести к гибели всей семьи. В дикой природе, как пояснили пчеловоды, насекомые инстинктивно выбирают большие дупла, чтобы обеспечить себе возможность расширения.
Природные особенности региона, научный подход к организации пасек и внедрение системы прослеживаемости продукции позволяют обеспечивать стабильное качество приморского мёда.
Напомним, на данный момент в Приморье расположено около 1,7 тысячи пасек, в отрасли пчеловодства задействовано более 6 тысяч человек. Губернатор Олег Кожемяко подчеркнул, что Приморский край по своему потенциалу и медосбору является одним из лидеров пчеловодства в России. Главная задача пчеловодов — нарастить объемы производства экологически чистого таежного меда и выйти на экспорт.
