Ученые выяснили, в каком порядке есть белковую и углеводную пищу, чтобы худеть

В исследовании приняли участие 55 человек, часть из них - с преддиабетом. Им подавали один и тот же углеводный гарнир - рис. Однако перед этим участники эксперимента принимали различную "подготовительную" пищу: клетчатку, яичный белок, сметану (или подобный жир).

Исследование показало интересные результаты, отмечает Зухра Павлова. В частности, если перед углеводами испытуемые съедали клетчатку или яичный белок, то скачки сахара в крови у них были заметно ниже. Жир, в свою очередь, не снижал силу скачка, но замедлял его наступление. Таким образом исследуемые дольше чувствовали себя сытыми, не испытывали резких приступов голода и реже перекусывали.

"Ранние и резкие всплески сахара в крови вызывают чувство голода и тягу к перекусам. Если пик происходит позже - вы дольше остаетесь сытыми и не переедаете", - прокомментировала эндокринолог.

По ее словам, если верить выводам исследования, то сначала лучше съесть, например, салат и котлету, а лишь потом - картошку. "Хотя большинству людей такой раздельный прием пищи будет казаться странным. Ведь мы привыкли есть мясную составляющую вприкуску с гарниром. Но пища для размышлений есть", - считает доктор.

Также Зухра Павлова посоветовала не забывать, что в каждом приеме пищи должны быть и углеводы, и жиры, и белки.

Ранее профессор Дзидзария рассказал, в какой еде больше всего клетчатки.