Комментарии 0
...комментариев пока нет
Почему кефир нельзя пить при снижении веса, объяснила диетолог
Кефир — популярный кисломолочный напиток, который получают при добавлении к молоку особой закваски на основе кефирных грибков из полезных бактерий и дрожжей. Очень часто люди пьют кефир, чтобы снизить вес. Но диетолог Ольга Павлова считает, что данный продукт нельзя использовать для похудения.
Фото: pixabay
По словам Ольги Павловой, кефир — это низкокалорийный продукт. В 100 г продукта содержится 40 ккал, 3 г белков, 1 г жиров, 4 г углеводов.
— Но нужно понимать, из чего состоит кефир, — добавила Ольга Павлова. — В нем содержится молочный сахар — лактоза. А он есть во всех жидких молочных продуктах: молоке, кефире, йогурте, ряженке, варенце. Именно лактоза обеспечивает подъем сахара в крови и скачок инсулина.
Ольга Павлова пояснила, что у многих людей с возрастом снижается количество фермента лактазы, отвечающего за переваривание молочного сахара лактозы, из-за этого взрослые люди страдают непереносимостью жидких молочных продуктов, которая проявляется расстройством кишечника после употребления молока и кефира (вздутие, жидкий стул, дискомфорт в кишечнике).
— Благодаря белкам (казеину, альбумину) молочные продукты дают нам чувство сытости, — продолжила диетолог. — Белки молочных продуктов достаточно аллергенны, особенно это касается белков коровьего молока, и некоторые люди страдают непереносимостью казеина (именно поэтому молочные продукты исключены из диеты по аутоиммунному протоколу). Белки также за счет рефлекторного влияния на поджелудочную железу повышают инсулин. Поэтому молочные продукты имеют высокий инсулиновый индекс.
Ольга Павлова подчеркнула, что при снижении веса молочные продукты нужно ограничивать в употреблении. По ее словам, при диабете и инсулинорезистентности молочные продукты разрешены в небольшом количестве: 1 стакан кефира в день. Если вы не любите либо не переносите молочные продукты (лактазная недостаточность либо непереносимость казеина), то их нужно полностью исключить.
— Употребление жидких молочных продуктов перед сном обеспечит подъем сахара крови и выброс инсулина, которые вечером для человека с нарушенным углеводным обменом нежелательны, — добавила диетолог. — Поэтому кефирная диета для снижения веса опасна, ее стоит избегать, если вы хотите не только снизить, но и удержать вес.
Фото: pixabay
По словам Ольги Павловой, кефир — это низкокалорийный продукт. В 100 г продукта содержится 40 ккал, 3 г белков, 1 г жиров, 4 г углеводов.
— Но нужно понимать, из чего состоит кефир, — добавила Ольга Павлова. — В нем содержится молочный сахар — лактоза. А он есть во всех жидких молочных продуктах: молоке, кефире, йогурте, ряженке, варенце. Именно лактоза обеспечивает подъем сахара в крови и скачок инсулина.
Ольга Павлова пояснила, что у многих людей с возрастом снижается количество фермента лактазы, отвечающего за переваривание молочного сахара лактозы, из-за этого взрослые люди страдают непереносимостью жидких молочных продуктов, которая проявляется расстройством кишечника после употребления молока и кефира (вздутие, жидкий стул, дискомфорт в кишечнике).
— Благодаря белкам (казеину, альбумину) молочные продукты дают нам чувство сытости, — продолжила диетолог. — Белки молочных продуктов достаточно аллергенны, особенно это касается белков коровьего молока, и некоторые люди страдают непереносимостью казеина (именно поэтому молочные продукты исключены из диеты по аутоиммунному протоколу). Белки также за счет рефлекторного влияния на поджелудочную железу повышают инсулин. Поэтому молочные продукты имеют высокий инсулиновый индекс.
Ольга Павлова подчеркнула, что при снижении веса молочные продукты нужно ограничивать в употреблении. По ее словам, при диабете и инсулинорезистентности молочные продукты разрешены в небольшом количестве: 1 стакан кефира в день. Если вы не любите либо не переносите молочные продукты (лактазная недостаточность либо непереносимость казеина), то их нужно полностью исключить.
— Употребление жидких молочных продуктов перед сном обеспечит подъем сахара крови и выброс инсулина, которые вечером для человека с нарушенным углеводным обменом нежелательны, — добавила диетолог. — Поэтому кефирная диета для снижения веса опасна, ее стоит избегать, если вы хотите не только снизить, но и удержать вес.
Какие продукты провоцируют развитие осложнений диабета