Храните зелень только так: останется свежей - как с грядки

Зелень распространенная добавка ко многим блюдам, однако через пару дней укроп и петрушка часто превращаются в чахлый "букет". Почему так происходит? Главные враги зелени — воздух, влага и неправильное хранение.

Автор Дзен-канала "MEREL I KITCHEN" (18+) поделилась тремя простыми способами правильного хранения зелени.

Зелень требует особого ухода сразу после покупки. Уберите завядшие или поврежденные листья, чтобы не ускорять гниение. Подрежьте стебли на 1-2 см, как у цветов. Это поможет зелени лучше впитывать воду и сохранять свежесть.

Следующий шаг — наполните стакан холодной водой и поставь туда зелень, чтобы нижние части стеблей были в воде, а листья оставались сухими.

Еще один совет — выбор правильного места в холодильнике. Если есть отделение для овощей с регулировкой влажности, положите туда зелень, установив максимальную влажность.

И последний лайфхак. После промывания зелени немного обсушите ее и заверните в бумажное полотенце. Оно впитает влагу и не даст зелени загнить. Главное , не допустить, чтобы зелень "утонула" в собственной влаге, ведь именно это часто становится причиной ее быстрой порчи.