Московский диетолог призвала калужан налегать на зелень

Диетолог-нутрициолог Надежда Смирнова рассказала, что в листовых овощах содержится очень много полезных микроэлементов.

«Пока есть возможность кушать свежее прямо с грядки – ею нужно обязательно пользоваться», - рассказала она.

Она отметила, что в каждой из популярной зелени есть своя польза. Поэтому если смешивать все это природное богатство в салате, то за лето можно оздоровить свой организм.

К примеру, свежая петрушка — кладезь витаминов. Всего 30 грамм этой зелени обеспечивают 100% суточной нормы витамина А, 10% нормы витамина В, более 50% - витамина С и обеспечивает организм фолиевой кислотой витамином К.

«Кроме того, петрушка содержит много антиоксидантов, которые защищают организм от свободных радикалов и уменьшает действие образующихся при жарке канцерогенов», - отметила эксперт и добавила, что эта зелень также снижает уровень сахара в крови и резистентность клеток к инсулину.

Укроп же богат магнием, железом и калием. Он помогает улучшать кровообращение, усиливает моторику кишечника и провоцируют выработку желчи для улучшения пищеварения. Кроме того, он обладает седативным свойством, помогает при бессоннице и хронической усталости.

Зеленый лук содержит фитонциды, которые угнетают патогенную микрофлору и не дают ей активно размножаться, а также органические кислоты, которые ускоряют работу пищеварительного тракта, стимулируют работу печени, помогают организму вырабатывать пищеварительные ферменты. Обладает еще и мочегонным действием, снижает уровень сахара в крови.

«Кинзу и вовсе называют «зеленым доктором», так как она улучшает пищеварение, укрепляет кости, уменьшает отеки и выводит токсины из организма. Кроме того, многочисленные исследования говорят о том, что кориандр имеет еще и антигистаминный эффект», - добавила врач.

Полезен и базилик. В нем содержится аскорбиновая кислота, каротин, рутин, витамины группы В, РР, кальций, магний, калий, натрий, железо, марганец, цинк и антиоксиданты.

«Не забываем и про зеленый салат. Там также и антиоксиданты, и витамины В и К, и фолиевая кислота», - отметила диетолог.

Добавим, что регулярное употребление зелени стимулирует пищеварение, работу эндокринной системы, полезно для сосудов и нормализации веса.

Как сообщал «МК в Калуге» ранее, калужанам рассказали, как бороться с токсичными соседями.