Суп каччукко и севиче из сибаса: что должно быть на столе в новогоднюю ночь

Согласно восточным поверьям, встречать год Дракона нужно застольем: с большим разнообразием блюд и красивой сервировкой. Какие блюда должны обязательно быть на столе в новогоднюю ночь 2024, чтобы задобрить Дракона и привлечь удачу на весь год, рассказывает читателям Pravda.Ru заместитель директора по развитию гастроквартала "Три вокзала. Депо" Анастасия Андрюнина.

Что должно быть на столе в новогоднюю ночь 2024

"Дракон предпочитает все свеженькое и натуральное, поэтому лучше исключить полуфабрикаты, копчёные продукты и консервы. Можно взять за основу рис — это восточный символ изобилия. Стоит отдать предпочтение блюдам с рыбой и морепродуктами. Не используйте мясо кролика — Дракон будет недоволен, увидев на столе животное, которое, согласно легенде, он спас", — предупреждает эксперт.

Основные специи к новогоднему столу:

• звездчатый анис,
• гвоздика,
• имбирь,
• чеснок.

Но не переусердствуйте — чрезмерно острые блюда притянут негативную энергию. А белый перец и лук приведут к спорам.

Идеи основных блюд:

• итальянский суп каччукко и паста с морепродуктами;
• роллы, суши и сашими;
• севиче из сибаса, дорадо или гребешка;
• марокканский осьминог с картофелем черри, рыба, стейки и креветки на гриле;
• уха по-царски;
• паста с морепродуктами;
• паста с лососем и брокколи;
• ризотто из риса венере с треской;

Идеи салатов:

• азиатский цезарь;
• салат из киноа с морепродуктами;
• зелёный салат с осьминогом;
• сашими тунец/лосось/гребешок;

Сырная тарелка с виноградом, орешками и медом — вариант в качестве закуски. Тарталетки, рулетики, канапе с икрой также пригодятся в новогоднюю ночь.

Идеи закусок:

• тарталетки с семгой/икрой;
• канапе с креветками;
• тигровые креветки в панировке;
• буратта с карпаччо из томатов;
• закуска с крабом и авокадо.

Эксперт рекомендует также предложить Дракону тропические фрукты: личи, папайя, цитрусовые будут идеальным вариантом, однако и обычные яблоки с грушами вкупе с мандаринами тоже будут не лишними.

Десерты должны быть низкокалорийными. А из напитков подойдет любимый зеленый чай. Он принесёт успех и процветание в ваш дом!