Заварушки получаются отменными: готовлю много, а уминаю одна — к столу за 40 мин

Мечтаете попробовать нежный десерт, который сразу тает во рту при первом же укусе? Тогда заварные пирожные — это идеальный выбор для вас. А если добавить немного апельсиновой цедры, получится настоящее лакомство с ярким цитрусовым ароматом.

Приготовить их дома совсем не сложно, главное — следовать рецепту.

Ингредиенты

Для теста:

250 мл воды
100 г сливочного масла
150 г муки
4 яйца
щепотка соли

Для крема:

500 мл молока
2 яйца
150 г сахара
50 г муки
100 г сливочного масла
цедра 1 апельсина

Этапы приготовления

1. В кастрюле смешайте воду, масло и соль, доведите до кипения. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, пока тесто не станет отставать от стенок. Остудите немного, затем по одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо вымешивая.

2. С помощью кондитерского мешка или ложки выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.

3. В кастрюле смешайте молоко, яйца, сахар и муку. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения. Добавьте сливочное масло и апельсиновую цедру, перемешайте до однородности.

4. Разрежьте остывшие пирожные пополам и наполните кремом. По желанию, посыпьте сахарной пудрой.

Эти домашние заварные пирожные с апельсиновой цедрой — отличный десерт для любого случая. Насладитесь их нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, как приготовить маковые пончики-кексы в духовке.