Уникальный сырный шедевр: как приготовить запеканку с ветчиной и беконом за 30 минут
В большой кастрюле вскипятите 2,5 литра воды. Добавьте бульонные кубики и доведите до кипения. Затем отварите макароны до состояния аль денте. Слейте воду.
В другой кастрюле растопите 150 г сливочного масла на среднем огне. Добавьте 50 г муки и тщательно перемешайте. Готовьте смесь 1-2 минуты, пока она не станет золотистой.
Влейте 200 мл молока, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте 300 г тёртого сыра. Перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится.
Приправьте соус солью (10 г) и чёрным перцем (5 г) по вкусу.
Смешайте отваренные макароны с 2/3 приготовленного сырного соуса.
Добавьте 200 г мелко нарезанной ветчины и тщательно перемешайте.
Выложите смесь в жаростойкую форму. Сверху равномерно распределите оставшийся сырный соус.
Нарежьте 100 г бекона кубиками и посыпьте им поверхность запеканки. Также посыпьте 100 г тёртого пармезана.
Разогрейте духовку до 165-170 градусов Цельсия.
Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут или до тех пор, пока верх не подрумянится и не станет золотистым.