Показываем как сделать из обычных пюре и котлет праздничную подачу. Гости будут приятно удивлены

Для приготовления праздничного ужина совершенно необязательно использовать дорогие продукты. Удивить гостей можно и обычным сочетанием пюре с котлетами, главное правильно все подать. Покажем, как простейшие ингредиенты сделать главным блюдом и на Новогоднем столе. Ингредиенты: фарш - 1 кг (говядина 500 г + свинина 500 г) хлеб ржаной - 100 г (4-5 ломтиков) луковица - 1 шт ( 200г) картофель сырой - 1 шт ( 200г) яйцо - 1 шт соль - 1 ч.л. черный перец - по вкусу смесь перцев - по вкусу красная паприка - по вкусу приправа для фарша или к мясу - по вкусу Для подливы: сливочное масло - 30 г вода (или бульон) -500 мл муку - 1ст.л. томатная паста - 1ст.л. морковь - 1 шт сельдерей - 1 стебель лук - 1 шт Для картофельного пюре: Картофель - 1200г Сливочное масло - 50 г Молоко – 200мл Соль – по вкусу Приготовление: Начнем с подготовки котлет. Для фарша возьмем ржаный хлеб (100 г), зальем его молоком и дадим набухнуть. Затем нарежем говядину и свинину (по 500 г каждого), а также картошку и лук (по 200 г). Перемешаем смесь перцев, сладкую паприку и чёрный перец, добавим к фаршу, хорошо перемешаем. Сформируем котлеты весом по 80 г каждая. Обжариваем их на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Подготовим подливу для котлет. Обжарим лук, сельдерей и морковь, затем добавим сливочное масло, муку и томатную пасту. Обжариваем, после чего добавляем воду или бульон. Прокипятим овощи, закроем крышкой и томим на небольшом огне 20 минут. Параллельно готовим картофельное пюре. Очистим, нарежем и варим картошку. Превращаем ее в пюре с добавлением сливочного масла и горячего молока. Доводим до нужной консистенции, взбиваем для придания воздушности. Когда котлеты обжарены, укладываем их в кастрюлю, добавляем воду и сливочное масло, пропариваем минут 15. Затем подаем их вместе с нежным пюре, удивляя гостей своим кулинарным мастерством и креативным подходом к подаче. Видеорецепт: Пюре и котлеты достаточно сытное сочетание. Поставьте их на стол вместе с салатом из свежих овощей.